本市未見“加料”羊湯
市民發(fā)現(xiàn)可舉報(bào) 外地曝出羊湯中加羊肉香精和增白劑
天一冷，很多人喜歡喝碗熱乎乎的羊肉湯。但最近有報(bào)道稱，外地有些奶白、濃香的羊肉湯，竟是添加了“秘方”羊肉香精和增白劑，過多攝入會(huì)損害腎臟。昨日，記者采訪了京城幾家知名羊肉湯餐館，負(fù)責(zé)人均表示，白湯是用多種原料、長(zhǎng)時(shí)間大火熬制而成，絕對(duì)是天然的。市衛(wèi)監(jiān)所則提醒，市民發(fā)現(xiàn)羊肉湯里有非法添加可及時(shí)舉報(bào)。
據(jù)《華西都市報(bào)》日前報(bào)道，當(dāng)?shù)匾恍┎宛^羊肉湯里添加羊肉香精、增白劑、大骨高湯添加劑等，其中一種增白劑含有二氧化鈦。根據(jù)食品數(shù)據(jù)庫(kù)資料顯示，以二氧化鈦為主要成分的增白劑，不能添加進(jìn)與肉相關(guān)的食品。羊肉香精少量食用不會(huì)對(duì)身體造成傷害，但過多攝入會(huì)損害腎臟。
北京羊肉湯餐館也不少，是否也用類似的添加劑？添加劑事件對(duì)餐館是否有影響？昨天傍晚五點(diǎn)半，記者來到位于望京河蔭中路的一家羊湯店，雖然還沒到飯點(diǎn)兒，店里的座位已經(jīng)有一半坐上顧客。餐館老板向記者介紹，羊肉湯是用羊肉、羊骨、羊肚、羊腸四種原料熬制而成的，“每天一早熬制，最少也要熬四個(gè)小時(shí)，奶白色是熬出來的，絕對(duì)是純天然的，沒有必要添加增白劑、香精什么的�！币晃皇晨拖蛴浾弑硎荆欠裼刑砑觿�，其實(shí)也喝不出來，希望餐館“憑良心熬湯”。這位食客表示，希望羊肉湯能像火鍋店一樣，在店里公示羊肉湯里的成分。
市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，本市在檢查過程中尚未發(fā)現(xiàn)在羊肉湯內(nèi)添加增白劑和羊肉香精這種情況，目前也沒有接到相關(guān)舉報(bào)。
市衛(wèi)生監(jiān)督部門表示，一直針對(duì)餐廳原材料進(jìn)貨渠道進(jìn)行索證索票的嚴(yán)格監(jiān)查。監(jiān)查范圍涵蓋原料進(jìn)貨索證索票制度，包括生肉的檢疫票、食品添加劑索證索票等。
監(jiān)督所也借此提醒市民，如果是添加了羊肉精的湯，顏色和濃度肉眼看上去會(huì)有略微變化，湯會(huì)顯得很濃而且有較濃烈的香味。市民如果發(fā)現(xiàn)有可疑餐廳出售違法添加的羊肉湯，可以直接撥打12320公共衛(wèi)生服務(wù)熱線舉報(bào)。
來源：北京晨報(bào)
