酒鬼酒塑化劑風(fēng)波已持續(xù)一周。11月25日，據(jù)央視《每周質(zhì)量報(bào)告》最新報(bào)道，央視記者進(jìn)入湖南酒鬼酒股份有限公司的酒廠內(nèi)，對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程予以實(shí)地探訪，在生產(chǎn)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)沒(méi)有見(jiàn)到任何塑料材質(zhì)的設(shè)備，排除了析出塑化劑的可能。
經(jīng)酒鬼酒公司排查，初步鎖定塑化劑可能肇事的三大“元兇”：一是自動(dòng)包裝線上的小塑料管，一是塑料酒瓶塞，最后是去年包裝車間整修時(shí)，臨時(shí)使用過(guò)的一段長(zhǎng)達(dá)10米的塑料輸酒管。
生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)塑料設(shè)備
據(jù)報(bào)道，央視記者注意到，酒鬼酒廠用來(lái)浸泡釀酒主要原料高粱的池子、冷卻板、窖池發(fā)酵用的工具容器、蒸餾塔管道、儲(chǔ)酒用的酒桶、儲(chǔ)存罐等設(shè)備，均是不銹鋼的。同時(shí)儲(chǔ)酒缸為陶制的，酒缸封口蓋是木制的，蓋和缸之間用來(lái)密封的是薄棉絮，也不是塑料薄膜。
報(bào)道稱，在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)所有的外露部分，從生產(chǎn)用具到輸酒管道，從發(fā)酵設(shè)備到存儲(chǔ)容器，均沒(méi)有見(jiàn)到任何塑料材質(zhì)的生產(chǎn)用具或設(shè)備。
包裝線上嫌疑最大
湖南酒鬼酒股份有限公司總經(jīng)理夏心國(guó)在接受央視采訪時(shí)說(shuō)，他們從曲酒釀造、儲(chǔ)存、勾兌、轉(zhuǎn)運(yùn)到包裝，每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行過(guò)風(fēng)險(xiǎn)排查。在基酒、儲(chǔ)存方面，都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)含有塑化劑。但一進(jìn)入包裝線以后，就發(fā)現(xiàn)塑化劑在酒里的殘留量時(shí)高時(shí)低，有時(shí)候有，有時(shí)候又沒(méi)有。
因此，他們將懷疑的目光鎖定在包裝線上使用的塑料酒瓶塞和自動(dòng)包裝線裝置里采用的一些小塑膠導(dǎo)管上。同時(shí)，通過(guò)最新的排查，公司又發(fā)現(xiàn)去年新車間機(jī)器檢修時(shí)，臨時(shí)使用的老包裝車間里有一段十米長(zhǎng)左右的塑料輸酒管和酒泵相連，也可能是成品酒中塑化劑的來(lái)源，這基本是可能肇事的三大“元兇”。
其中，對(duì)塑料瓶塞，酒鬼酒公司出示的檢驗(yàn)報(bào)告單顯示，他們使用的瓶塞根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)為合格產(chǎn)品。但由于塑化劑容易在酒精中溶出，目前的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有專門針對(duì)與白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)有關(guān)的塑料產(chǎn)品制定塑化劑的含量標(biāo)準(zhǔn)，因此相關(guān)塑料產(chǎn)品也沒(méi)有專門檢測(cè)過(guò)塑化劑。
夏心國(guó)表示，要將所有塑料的都換成不銹鋼的，并邀請(qǐng)質(zhì)監(jiān)局進(jìn)駐酒廠，全程跟蹤改進(jìn)的進(jìn)度和改進(jìn)的地方。
專家說(shuō)法“塑化劑在酒精中更易溶解”
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聲明顯示，該協(xié)會(huì)通過(guò)對(duì)全國(guó)白酒產(chǎn)品大量全面的測(cè)定，目前市場(chǎng)上銷售的所有國(guó)產(chǎn)白酒中或多或少都含有塑化劑成分。
白酒中為什么會(huì)含有塑化劑成分？多位業(yè)內(nèi)專家一致認(rèn)為，白酒企業(yè)在生產(chǎn)和儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中，所使用的塑料管道、塑膠容器、瓶蓋或其他塑料包裝材料中可能含有塑化劑，白酒產(chǎn)品在這個(gè)過(guò)程中被污染的可能性比較大。
相對(duì)于水來(lái)說(shuō)，塑化劑在乙醇也就是酒精中更易溶解。北京化工大學(xué)教授鄭國(guó)均指出，乙醇和塑化劑的混合溶液，經(jīng)過(guò)搖勻以后變成了一個(gè)澄清的溶液，這說(shuō)明塑化劑在乙醇中溶解度是很大的，而在水中的溶解度很小。
據(jù)《新京報(bào)》、央視《每周質(zhì)量報(bào)告》
