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天然、健康的有機農(nóng)產(chǎn)品正成為餐桌“新貴”。新華社發(fā)
日前，在廣州市某企業(yè)上班的陳女士收到了單位發(fā)的2盒春節(jié)禮品，回家打開一看，才知道是包裝十分精美的有機大米。記者昨天獲悉，今年廣東很多企業(yè)單位都時興采購綠色有機農(nóng)產(chǎn)品，作為員工福利或客戶聯(lián)誼過年禮品，過年送鐵棍準(zhǔn)山、送云南寧夏的果蔬、送有機五谷雜糧，一時風(fēng)靡北上廣。
“健康農(nóng)產(chǎn)品消費潛力巨大，目前國內(nèi)才剛剛起步。”昨天，廣州一家經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品禮盒的企業(yè)告訴記者，今年該公司果蔬禮盒春節(jié)前的銷量比去年中秋期間的銷量翻倍不止。有業(yè)內(nèi)人士指出，這或?qū)⒔o國內(nèi)長期徘徊在“低質(zhì)低價”階段的農(nóng)產(chǎn)品提供一條綠色出路。
不過有相關(guān)人士也指出，市面上的各種綠色、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品存在魚龍混雜的局面，應(yīng)嚴(yán)格控制認證標(biāo)準(zhǔn)，才能真正將高端農(nóng)產(chǎn)品市場做大。
●南方日報記者 歐志葵 劉俊
市場動向？？今年過年送禮時興送農(nóng)產(chǎn)品
“今年春節(jié)前的果蔬禮品盒銷量增長很大，2012年中秋期間，我們6斤裝的禮盒銷售不足2萬箱，但今年春節(jié)前，到目前為止我們銷量超過5萬箱。”
廣州田鮮貿(mào)易有限公司董事長呂基富日前接受記者采訪時指出，今年前來訂購該公司果蔬禮品盒的客戶包括有企業(yè)機構(gòu)、政府部門、家庭，很多大型企業(yè)預(yù)定了我們的蔬菜禮盒，他們或者用來送給員工作為春節(jié)福利，或者送給客戶作為節(jié)日問候。據(jù)透露，目前該公司業(yè)務(wù)組成中，禮盒占比最大，其次是專賣店銷售，再其次是家庭預(yù)訂。
廣州田鮮貿(mào)易公司是一家專營出口果蔬農(nóng)產(chǎn)品的公司，在該公司店內(nèi)銷售的各類蔬菜，平均每公斤價格為38—40元，其蔬菜全部來源于國內(nèi)57個蔬菜出口生產(chǎn)基地。據(jù)田鮮透露，該公司在去年8月份正式運營以來，平均每月銷售量增長100%。
記者昨天在淘寶一家銷售五谷雜糧年貨禮盒的網(wǎng)店看到，該店一款內(nèi)含黑豆、糙米、養(yǎng)生粥米等5種農(nóng)產(chǎn)品的禮盒售價為98元，但在最近一個月內(nèi)銷量達3582件，比平時銷售激增多倍。
“在北京、廣州及其它珠三角城市，我們生產(chǎn)的‘水中鯉’牌有機大米是供不應(yīng)求。”國家級農(nóng)業(yè)龍頭的大米種植加工企業(yè)、廣東海納農(nóng)業(yè)有限公司董事長鐘振芳表示，這種有機大米在整個大米消費市場中所占比例還很小，但對企業(yè)來說，其利潤率比較高。但隨著人們生活水平的提高，越來越注重食品質(zhì)量和安全，對這種有機大米的需求量也在不斷增加。
海納公司總經(jīng)理李惠珍介紹，為了推介自己的有機綠色大米，他們在北京、廣州、深圳、珠海等城市建立形象門店57家，專門銷售自己種植生產(chǎn)的有機大米。
國內(nèi)消費者對綠色健康農(nóng)產(chǎn)品的需求強勁，前景廣闊。有企業(yè)給記者算了一筆賬，目前國內(nèi)大中城市，一個年收入20-30萬元的家庭并不少，吃9-10元/斤的健康蔬菜，一年花費約5000元以內(nèi)，“占年收入的比例很小，很多人都能消費得起。”
企業(yè)說法？？有機米為何是普通米售價4倍？
不過，有機農(nóng)產(chǎn)品的價格一般偏貴。
近日，以上述陳女士為例。收到了單位發(fā)的2盒大米作為春節(jié)禮品，按照市面上品質(zhì)很好的大米價格計算，每斤大米價格不過三四元錢，2盒大米為20斤，總價值也不過60—80元。可她仔細看了禮品盒上的價格標(biāo)簽后發(fā)現(xiàn)，每盒10斤裝的大米，竟然要賣到128元，是普通大米價格的4倍左右。
有機大米是物有所值嗎？廣東海納農(nóng)業(yè)有限公司董事長鐘振芳表示，有機大米種植條件比較嚴(yán)格，所需要的技術(shù)、人力、物力成本高。因為其種植條件比較嚴(yán)格，所選擇生產(chǎn)大米的基地要求無污染，對空氣、水份、土壤等自然環(huán)境的要求非常高，種植過程中要求不使用化學(xué)農(nóng)藥，主要利用生物防治的辦法來除害，所選擇的品種也是產(chǎn)量并不高的優(yōu)質(zhì)稻，在這樣的條件下所種植出來的大米產(chǎn)量比普通稻田產(chǎn)量要低許多，故價格也就賣得貴。
業(yè)內(nèi)人士指出，做農(nóng)產(chǎn)品，尤其是做基礎(chǔ)原材料如蔬菜、水果類的，投入大、回收周期長、技術(shù)要求高，很多企業(yè)都無法堅持。
“以蔬菜為例，我們的基地在云南、甘肅、寧夏，而且在這些地方的偏遠地方，一斤蔬菜光運到廣州的運費就要2元，而當(dāng)?shù)厝朔N植當(dāng)?shù)刭u只要1元。”廣州田鮮貿(mào)易公司負責(zé)人呂基富指出，該公司的生產(chǎn)基地均是供出口，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高，因此該公司的蔬菜從選種、肥料、農(nóng)藥、灌溉、標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范等投入都比其它基地高，其次在運輸過程中，蔬菜類的損耗率也高，平均達30%是正常的。
此外，在農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的方面投入也很大。“平均一畝地的基礎(chǔ)投入要3-5萬元，1000畝地就要3000-5000萬元。”據(jù)上述人士介紹，他們還要經(jīng)常培訓(xùn)種植員工、請華農(nóng)專家到基地進行技術(shù)指導(dǎo)、研發(fā)。
■縱深分析
嚴(yán)格執(zhí)行認證體系
樹立有機產(chǎn)品誠信
雖然有機農(nóng)產(chǎn)品的理念逐漸被市民所接受，但由于其高出數(shù)倍的價格，市面上的有機綠色產(chǎn)品，不排除有魚龍混雜的現(xiàn)象。一名業(yè)內(nèi)人士表示，“不排除一些不法商家為了追求眼前利益，用普通的農(nóng)產(chǎn)品冒充有機農(nóng)產(chǎn)品的做法。”
此前，媒體多次曝光市面上打著有機、綠色的各類農(nóng)產(chǎn)品，其中“水分”極大，很多產(chǎn)品其實并不達標(biāo)，以假亂真，以次充好者不少。有業(yè)內(nèi)人士向記者介紹，在有機綠色農(nóng)產(chǎn)品的認證過程中也存在一些亂象，一些企業(yè)只要繳納相關(guān)費用，就可以獲得認證。
目前，有機農(nóng)產(chǎn)品每次認證后的有效期為1年，綠色農(nóng)產(chǎn)品認證的有效期為3年，一些企業(yè)為節(jié)省認證費用而放棄認證。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院物流與市場營銷系主任、教授張光輝說，農(nóng)業(yè)企業(yè)一定要注重把握綠色有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來進行生產(chǎn)。同時做好對消費者的推介和宣傳工作，可以邀請消費者參與體驗，通過視頻資料進行演示，通過各種防偽標(biāo)簽、二維碼追溯機制等方式，確保有機產(chǎn)品的質(zhì)量是真實可靠的。
事實上，注重質(zhì)量，做大品牌，是很多品牌農(nóng)業(yè)企業(yè)的共識。鐘振芳認為，要打消市民對有機綠色產(chǎn)品的疑慮，主要還是看企業(yè)的誠信，這就需要做好標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量，從種植開始，就嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行。同時提供一些真實信息，讓老百姓姓真正了解和接受有機綠色產(chǎn)品。
“農(nóng)產(chǎn)品品牌化、產(chǎn)業(yè)化，需要時間積累、沉淀，可能要十年八年。”廣東天地食品集團總裁、董事長陳生同樣認為，品牌農(nóng)產(chǎn)品要打出一片市場，不可能一一蹴而成。
張光輝教授建議，有關(guān)部門應(yīng)對有機、綠色農(nóng)產(chǎn)品的認證和監(jiān)管應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行，規(guī)范市場，避免搭便車的現(xiàn)象發(fā)生。而且，不僅在發(fā)證時嚴(yán)格認證，在認證以后，還應(yīng)該繼續(xù)監(jiān)管。他還建議，應(yīng)建立科學(xué)和完善的有機綠色食品認證體系，像工商部門認證名優(yōu)產(chǎn)品那樣進行分級認證，這樣更有利于農(nóng)業(yè)企業(yè)和這一市場的發(fā)展。
