全球乳業之心——新西蘭竟然也亮起食品安全紅燈！消費者心中因為憂慮泛起的“霧霾”一時間籠罩全國。

　　新西蘭第一產業部官員25日證實，在新西蘭出產的小部分牛奶和奶粉中檢測出少量雙氰胺化學殘留物，但這些殘留物不會影響食品安全或導致健康問題。

　　據報道，去年9月新西蘭乳制品公司恒天然在對牛奶進行抽檢時，發現有少量牛奶和奶粉中含有少量雙氰胺化學殘留物。經調查發現，大約有500個新西蘭農場使用了含有雙氰胺的化肥，用于促進草的生長。

　　不過，新西蘭第一產業部新聞官約瑟·維達爾在接受記者采訪時說，僅有很少量的新西蘭乳制品可能含有少量雙氰胺化學殘留物，因為只有約5%的新西蘭牧場使用含有雙氰胺的化肥培育草場，并且每年只使用2到3次。

　　維達爾說，新西蘭兩家主要化肥生產商已經主動停止生產含有雙氰胺的化肥，此舉旨在確保包括中國在內的新西蘭乳制品出口市場繼續對其產品質量保持信心。

　　新西蘭方面認為，含少量雙氰胺殘留物的食品對人體無害，因此這些含有少量雙氰胺殘留物的乳制品仍按正常途徑進入消費渠道。新西蘭媒體報道說，絕大部分含有少量雙氰胺殘留物的乳制品很可能已經出口到了海外。

　　乳制品是新西蘭的主要出口商品，其95%的乳制品用于出口，年出口額約為84億美元，占新西蘭總出口額的四分之一。中國是新西蘭乳制品最大的出口市場。

　　曾幾何時，中國國內消費者對國內牛奶產品已經失去信心，一擁而上地到香港采購進口奶粉，或者是通過代購等渠道，從新西蘭等國家進口奶粉，總覺得這樣自己的牛奶供應就有了保證。由此可見，食品風險并不只是中國自己的事情，也是個全球性的難題。如何保障所有的消費者都能購買到安全、放心的食品也是全球食品工作者的一大任務。

　　在本報于本周發起的“新西蘭奶粉被曝殘留雙氰胺，你還會買嗎？”的民間調查中發現，42.9%的人選擇了“照買，怎么都比國產奶粉安全”，42.9%的人選擇了“不買，還是小心為上”，另外有14.3%的人選擇了“觀望，等官方結果出來了再定”。

　　可見，消費者是最務實的群體。他們永遠選擇最安全、最合適的產品，所以市場也是檢驗產品的最好場所。消費者對食品安全其實由嬰幼兒食品的安全說起，總是最敏感，任何風吹草動都會打擊消費信心。

　　南方日報記者 周照