關注食品健康 引領豆制品行業新發展 祖名豆芽以完善的工藝體系保障食品安全
2023-02-28 中國質量萬里行 點擊：次
文/市聞
祖名豆制品股份有限公司，是一家集研發、生產、銷售于一體的大型豆制品生產企業。作為江浙滬地區的豆制品領導品牌之一，祖名股份始終注重食品安全和綠色發展理念，通過強化管理、狠抓質量和自主創新，不斷加大生產設備的更新和投入，擁有多條先進的豆制品自動化生產線，其中豆芽生產線依托于行業領先的研發能力和技術水平，成為行業當之無愧的創新典范。
引進日本栽培技術，種植有根的放心豆芽
豆芽被稱為營養最豐富的蔬菜，隨著健康意識的增強，豆芽受到越來越多人的關注。當植物發芽并開始生長時，它會合成種子中沒有的維生素和其他營養物質，例如，發芽豌豆的豌豆芽含有比種子多 31 倍的胡蘿卜素、16 倍的維生素 E 和 13 倍的維生素 K。
針對豆芽栽培技術，祖名品牌在世界范圍內考研調查，最終選取日本栽培技術，并結合國內自然環境，引用安吉優質山泉水培育，口感清甜，天然健康；在全封閉無菌環境內生長，避免細菌侵襲，能夠延長豆芽貯存期，使豆芽長時間保持新鮮和脆嫩；與此同時，祖名模擬豆芽自然生長環境，生長周期長達7天，豆芽自然生長自帶根須。
完善豆芽工藝流程，確保食品安全品質
在全封閉式的車間里，一桶桶豆芽菜從栽培室運來，經過振動去殼、自動切根、清洗、定量包裝，成為一包包300克重的新鮮豆芽菜。
從豆芽篩選、清洗、滅菌、培養，祖名每一個環節都以嚴苛標準執行，后期使用日本進口全自動設備對豆芽進行切根、洗凈，然后完成最終的包裝、檢驗以及入庫。作為國內少有的能夠規模化生產豆芽菜的企業，祖名依托智慧管理系統，實現生產過程中無死角的全方位集中監控，做到智能化、可視化、可追溯；而在后期，祖名自建強大物流體系，擁有自己的車隊，生產、配送、定點銷售均為冷鏈，產品包裝化，杜絕二次污染，能快速保障將新鮮的豆芽送到銷售網點，讓人們吃上新鮮、安全的放心。
關注食品健康，引領豆制品行業新發展
祖名的產品深耕江浙滬地區并且覆蓋國家絕大多數省、自治區和直轄市，客戶涵蓋高鑫零售、永輝、三江、世紀聯華、華潤萬家、物美、家樂福等大中型超市，海底撈、老娘舅、老鄉雞、中飲巴比等知名餐飲機構，盒馬鮮生、叮咚買菜等生鮮專營電商平臺。公司憑借優質的產品和完善的服務，贏得了消費者和市場的高度認可，是江浙滬地區的豆制品領導品牌之一。
透過祖名豆芽生產體系，我們可以看到祖名在食品安全、行業創新等維度的探索與進步，正如祖名生產部負責人所說，“我們的豆芽菜干凈衛生，老百姓能夠放心吃”，而這種“做健康食品，關注人類健康”的理念，正是祖名一直所秉持的堅定信念。
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