對葡萄酒的鑒賞需要年月積累，不可只看價格。資料圖。
新快報記者 陳福香
近期，各大葡萄酒、烈酒展在廣州相繼開幕，葡萄酒已經(jīng)走入了平常市民的家里，但進口葡萄酒都要數(shù)百元以上才能買到好酒嗎?駿德酒業(yè)產(chǎn)品總監(jiān)鄭興告訴記者，不同的國家、不同的產(chǎn)區(qū)、不同的釀造方法都是決定進口葡萄酒品質的重要因素，而對于普通的消費者而言，找到適合自己口味的葡萄酒即是好酒，現(xiàn)在很多葡萄酒連鎖專賣店數(shù)十元，100多元的進口葡萄酒性價比已經(jīng)很高，不必盲目追求進口葡萄酒的高價位。
進口分裝酒難辨
由于消費者更相信“原裝進口”，市面上很多進口葡萄酒也標上“原裝進口”，但是否為原裝進口，只有酒商自己心里清楚，消費者無法從外表辨別。“大容量進口分裝也是合法的，只是保障不得而知。”一位經(jīng)營進口葡萄酒的酒商告訴記者，對于消費者來說，最重要的是保證進口葡萄酒的品質，至于是原裝進口還是進口后分裝并不重要。
“現(xiàn)在市面上七成是進口后分裝。”有多年葡萄酒經(jīng)營經(jīng)驗的李先生透露，目前進口葡萄酒在銷售無非是三種渠道，一種是直接代理進口葡萄酒產(chǎn)品，如駿德酒業(yè)、富隆酒業(yè)、ASC等連鎖專賣店;一種是與國外酒莊合作，在當?shù)刭N上自有品牌;第三種就是進口后再分裝，這種也是最難保證其的方式。
該位人士解釋，葡萄酒釀造、種植、買賣在國外如法國、西班牙等國家均有嚴格的法令保證其，但在中國有不法酒商為追求高利潤，往往在分裝時做“手腳”，用勾兌的形式人為加大產(chǎn)量，但品質卻大打折扣。
據(jù)了解，目前市面上多數(shù)為進口后分裝酒，但至于有無在產(chǎn)品上做“手腳”，消費者卻很難了解，“畢竟中國的葡萄酒消費處于發(fā)展期，人們對于葡萄酒的鑒別能力還不高。”鄭興表示。
并非月份越久越好
鄭興根據(jù)其20多年的市場經(jīng)驗總結，現(xiàn)在消費者在進口葡萄酒消費方面也走入了很多誤區(qū)，一是以為月份越久遠越好，“葡萄酒的很大程度上與其當年葡萄收成的年份有很大關系。”鄭興表示，好年份是可遇不可求，年份好當然好，但如果年份并不是很好，放上一百年也不能成為好酒。
其次，有沉淀物就不是好酒。鄭興解釋，除了異物之外，正常灌裝的葡萄酒沉淀物多是橡木桶的單寧、酵母菌、酒石酸，這些物質對人體并無害處，反而在葡萄酒的風味上錦上添花。
至于價格，鄭興也不建議非要買貴的，他認為決定進口葡萄酒價格的因素有很多，比如當?shù)氐某鰪S價、運輸費用、關稅、倉儲費用甚至市場銷售人員的費用等等，外國同品質甚至同款的葡萄酒在當?shù)貒覂H售1歐元~2歐元，是因為省卻了很多中間的費用。
而且，來自不同國家、產(chǎn)區(qū)甚至橡木桶的不同都會導致進口葡萄酒價格有較大差別，如阿根廷，當?shù)氐墓べY水平并不高，來到中國后，售價自然也比同品質的產(chǎn)品低。
鄭興建議，真正愛好葡萄酒的人，應該要慢慢地、系統(tǒng)地學習相關的葡萄酒知識，并多去正規(guī)的賣場了解，這樣才能“淘”到性價比高的進口葡萄酒。
淘好酒有技巧
辨別酒的好壞最基本的是看其本身是否光亮、透徹。葡萄酒并非越陳越香，過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時，之后就人老珠黃，進入退化期。所以好年份的葡萄酒也需要在適當?shù)臅r間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風味。
葡萄酒的標簽如同酒的身份證一樣，會標示著出產(chǎn)國、等級、酒精度、容量和年份等信息。購買一定等級的優(yōu)質酒款，可在開啟軟木塞后核對瓶塞與標簽上的年份是否一致。酒的年份不同，有時會有相當?shù)牟顑r。法國葡萄酒一共分四個等級：1.法定產(chǎn)區(qū)酒(A.O.C);2.優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS);3.地區(qū)餐酒(Vinde-Pays);4.日常餐酒(VindeTable)。酒標上還標注著葡萄的品種，比如梅洛、赤霞珠等。在葡萄酒中可測得600多種營養(yǎng)成分，如維生素、微量元素、礦物質和酚類物質等。
出席宴會時應怎樣拿葡萄酒杯呢?葡萄酒杯的杯腿細長，拿的時候應盡量不碰杯體，因為喝葡萄酒是講究溫度的，手的溫度會影響到酒的口味，為了享受到酒的最佳香氣和口感，可以把杯腿作為手握的位置，把酒杯順時針或逆時針搖動，然后鼻子靠近聞一下，就會聞到葡萄酒的香味。
百元以下高性價比進口葡萄酒介紹(價格:元/瓶)
產(chǎn)品 產(chǎn)地 價格
安麗卡赤霞珠紅葡萄酒 智利 99
安麗卡蘇維翁白葡萄 智利 99
安麗卡赤霞珠玫瑰紅葡萄 智利 99
瑪莎泰利奧紅(2007) 西班牙 86
施露家族赤霞珠(2008) 意大利 78
施露家族梅洛(2008) 意大利 78
蘇倫蘇赤霞珠(2007) 法國南部 85
蘇倫蘇梅洛(2006) 法國南部 85