春茶上市，連帶茶飲料也大熱起來！在超市里面，各色茶飲料林林總總不下三四十款，從原味到原葉，從蜂蜜到檸檬，茶似乎成了個(gè)百搭影帝，無論是果汁還是碳酸汽水，無論是甜味還是酸味，都可以一一照顧到，但若想要知道究竟這些茶味飲料當(dāng)中，究竟茶的成分占了多少，那可真是“蒙查查”了，就讓我們來透視飲料界這一大批“蒙茶茶”吧。
飲料界混搭成風(fēng)
時(shí)裝流行混搭風(fēng)，左披右掛、前搭后配，沒想到現(xiàn)在飲料界也“借鑒”了這股風(fēng)潮，推出了一系列混搭茶飲料，仔細(xì)一看現(xiàn)在熱推的混搭茶飲料，有茉莉蜜茶、冰茶味雪碧、藍(lán)莓冰茶、蜂蜜綠茶等數(shù)十款品種。一方面是趕搭健康潮，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2009年1~5月，果汁和蔬菜汁飲料產(chǎn)量增速達(dá)到24.07%，產(chǎn)量達(dá)到471.44萬噸，5月單月產(chǎn)量超過100萬噸，達(dá)到102.14萬噸，同比增長(zhǎng)了15.89%。而碳酸飲料僅增長(zhǎng)了5.44%，產(chǎn)量443.86萬噸。由于現(xiàn)在越來越多的消費(fèi)者都傾向于選擇健康性飲料，對(duì)于碳酸飲料的喜愛度漸漸降低，因此茶飲料人氣持續(xù)高漲。為此，碳酸類飲料不得不尋求新方向，而一向被人認(rèn)為是健康飲料的茶，就被看中了。
而這些混搭茶飲料多為了是抓住年輕人的眼球。因此無一例外主打年輕人路線，這從他們的代言人，譬如周杰倫等明星偶像身上也可以看出。根據(jù)記者在銷售現(xiàn)場(chǎng)觀察，選購這些混搭茶飲料的多是30歲以下的年輕人，特別是在校學(xué)生尤其多。其中記者留意到，有部分家長(zhǎng)會(huì)因?yàn)樘妓犸嬃现刑砑恿瞬栉叮幌褚郧澳菢涌咕芎⒆舆x擇碳酸飲料。像有個(gè)6歲女兒的黃女士就表示：“我女兒一直都喜歡飲有汽的碳酸飲料，我就一直都很反對(duì)，但有時(shí)她吵得好厲害都買瓶來哄她嘍。最近見到出了款茶味雪碧，她吵著要時(shí)，我就會(huì)買這款給她。雖然也知道是碳酸飲料，不過是茶類飲料，應(yīng)該比普通的碳酸飲料健康些吧。”不過，和家長(zhǎng)出于健康的考慮比起來，年輕人更看中的是口感，年輕模特阿詩就表示：“見到新奇趣致的混搭茶飲料我都會(huì)買來試的，感覺還可以，挺清爽，不過茶香就不是很自然。”
茶含量多數(shù)不標(biāo)明
雖然說現(xiàn)在茶飲料大熱，但是在有部分這類混搭茶飲料的成分表中，消費(fèi)者并不能找到它們相對(duì)應(yīng)的茶多酚含量的數(shù)據(jù)。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，茶飲料的標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類型、凈含量、配料表、制造商(或經(jīng)銷商)的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等；花茶應(yīng)標(biāo)明茶坯類型、果汁茶飲料應(yīng)標(biāo)明果汁含量、奶味茶飲料應(yīng)標(biāo)明蛋白質(zhì)含量。根據(jù)2008年公布的茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中可以看到，茶飲料分為茶湯、調(diào)味茶、復(fù)合茶三類，其中茶湯飲料中，綠茶類的茶多酚要達(dá)到500mg/kg，烏龍茶要達(dá)到400mg/kg，其他茶類要達(dá)到300mg/kg；至于調(diào)味茶中的碳酸茶，茶多酚要達(dá)到100mg/kg，而果味及奶味是200mg/kg；去到復(fù)合類茶，至少茶多酚也要去到150mg/kg。但是，綜觀目前市場(chǎng)上的茶飲料，大部分是沒有標(biāo)明茶多酚含量的，至于是屬于茶湯類、調(diào)味茶類還是復(fù)合茶類，更是沒有標(biāo)明。所以消費(fèi)者難以確定一瓶茶飲料里面，究竟有多少味道是來自于茶，又有多少是來自于香精和添加劑。
大多消費(fèi)者還是處于懵懂階段，記者在超市現(xiàn)場(chǎng)問過兩位從事行政的年輕白領(lǐng)，她們都表示不知道買茶飲料要看茶多酚含量，反而她們會(huì)比較留意飲料瓶子的設(shè)計(jì)和口味。
營(yíng)養(yǎng)師說法：加了茶不等于變健康
有消費(fèi)者會(huì)問：“碳酸飲料里面加了茶元素，是否就會(huì)比普通的碳酸飲料健康？是否就不必?fù)?dān)心長(zhǎng)期飲用碳酸飲料容易帶來身體發(fā)胖、骨鈣流失、牙齒損壞等問題？”對(duì)此，有營(yíng)養(yǎng)師就表示，從添加茶味的碳酸飲料成分表來看，它只是在食用香精一欄里面表示添加了茶葉提取物。但是就沒有明確顯示這所謂的茶葉提取物究竟是哪種，甚至無法確認(rèn)它就是茶多酚，因此無法確認(rèn)茶多酚的含量究竟有多少，也無法說它的茶味是來自于原料茶還是茶味香精。而且，按照它的綠茶提取物加入量為0.09mg/100ml來計(jì)算，即使它真是茶多酚，那么含量也是比較少的，可以說并不具備茶葉一般具有的降低膽固醇、利尿、解毒等功效。充其量而言，是對(duì)口感有所改變。同時(shí)，看它成分表的其他組成，添加劑相對(duì)較多，平時(shí)飲用還是以適量為宜。 (梁旭華)