有一個(gè)段子：“剛看到室友一邊急急忙忙吃泡面，一邊看著手表。我問(wèn)他，怎么吃的這么急啊？他說(shuō)：差點(diǎn)就過(guò)期了！”
假如你的奶粉明天就過(guò)期了，還能繼續(xù)喝嗎？你會(huì)在今晚23:59之前，給寶寶喝完奶粉嗎？
奶粉過(guò)期不是只過(guò)了指定的那個(gè)時(shí)間它會(huì)怎樣，而是指，過(guò)了保質(zhì)期，奶粉有可能會(huì)變質(zhì)。不過(guò)，奶粉變質(zhì)是一個(gè)量變引起質(zhì)變的過(guò)程，不是說(shuō)變質(zhì)就變質(zhì)，上一秒還是好奶粉，下一秒就變質(zhì)的。
那奶粉究竟什么時(shí)候會(huì)變質(zhì)呢？我們通常所說(shuō)的保質(zhì)期，也只是理論上的一個(gè)值，建議在該日期前食用，但并不表示，只要過(guò)了那個(gè)時(shí)間，它就一定會(huì)變質(zhì)，只是它變質(zhì)的幾率增加而已。
一般說(shuō)來(lái)，快到保質(zhì)期，也就是還沒(méi)到保質(zhì)期，這時(shí)候奶粉還是可以喝的。
奶粉的保質(zhì)期一般是多久？各款奶粉的保質(zhì)期時(shí)間不盡相同，嬰兒配方奶粉保質(zhì)期大多在18個(gè)月或24個(gè)月，也有少數(shù)奶粉的保質(zhì)期達(dá)到了3年；而且聽(tīng)裝保質(zhì)期一般長(zhǎng)于盒裝和袋裝。
不過(guò)要注意一點(diǎn)的是，奶粉罐罐身標(biāo)注的保質(zhì)期，僅指未開(kāi)封奶粉的保質(zhì)期，而不是開(kāi)罐以后奶粉的保質(zhì)期。雖然奶粉的保質(zhì)期可能是兩年，但奶粉罐一旦打開(kāi)了，最好讓寶寶在1個(gè)月內(nèi)吃完，不然奶粉容易受潮，且容易滋生細(xì)菌，產(chǎn)生變質(zhì)等。
所以，不難得出結(jié)論，快到保質(zhì)期的奶粉還喝不喝？有不同種情況：1.快到保質(zhì)期的沒(méi)開(kāi)封的奶粉，理論上可以喝；2.快到保質(zhì)期的已開(kāi)封奶粉，如果開(kāi)封時(shí)間在一個(gè)月內(nèi)，理論上可以喝，超過(guò)一個(gè)月，盡量不要喝。
當(dāng)然，理論值僅作參考，我們還是要看具體的奶粉性狀，看看它是否變質(zhì)了。喝之前先檢查一下奶粉顏色和氣味有沒(méi)有異常，有沒(méi)有結(jié)塊等現(xiàn)象。變質(zhì)的話，即便沒(méi)到保質(zhì)期，或是開(kāi)封不到一個(gè)月，也不能喝的。
那么，怎樣判斷奶粉是不是變質(zhì)了呢？如果是未開(kāi)封的奶粉，可以通過(guò)聽(tīng)聲音初步判斷。用手搖動(dòng)奶粉罐，如果是“沙沙”的響聲，則代表奶粉干燥；如果是“轟轟”的響聲，則很可能是受潮了。
當(dāng)然，要開(kāi)罐檢查。以下是一些常用的判斷方法，可以參考：
1.聞氣味。正常的奶粉有淡淡的乳香味，如果你發(fā)現(xiàn)奶粉聞到陳腐味或霉味，或是其他異味，那也意味著它變質(zhì)了。因?yàn)槟谭郾旧砣菀孜叮捎诿芊獠缓没虮９懿簧贫接型饨缥锲返臍馕叮热缈赡苡袩熚叮蜔熚兜龋?/p>
2.看粉質(zhì)。正常的奶粉粉質(zhì)細(xì)膩，呈淡黃色或乳黃色，粉末均勻無(wú)結(jié)塊；如果奶粉出現(xiàn)嚴(yán)重結(jié)塊，捏起來(lái)也不易碎，或是黏糊糊的，那就是變質(zhì)了(大多是受潮)；
3.沖調(diào)狀態(tài)。正常的奶粉沖調(diào)后能復(fù)原成鮮奶一樣的狀態(tài)，奶液乳白色，具有奶香味；變質(zhì)的奶粉在沖調(diào)后一般色澤灰暗，有焦粉狀沉淀，或大量凝固顆粒上浮，或有酸臭味。
提醒：如果奶粉變質(zhì)，千萬(wàn)別給寶寶喝！
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