新華網上海2月15日電 (記者陸文軍 俞麗虹) “高檔白酒漲價的勢頭，攔都攔不住！”盡管春節旺季已過，但記者近日采訪發現，以茅臺、五糧液等為代表的高檔白酒價格依然堅挺，甚至還有繼續攀升的勢頭。
近年來，國內高檔白酒頂住消費者的抱怨和輿論的質疑，價格一路飆升而且步伐不斷加快，其背后推手究竟為何
高檔白酒“漲”聲不斷
雖然五糧液集團目前還宣稱沒有調高出廠價格，但上海的一些專賣店在接受記者采訪時都表示，已經接到廠方的指導價漲價通知，玻璃瓶裝的52度五糧液和瓷瓶裝的“1618五糧液”每瓶漲100元，兩種產品將從原先的789元和838元漲至889元和938元。
而貴州茅臺集團年初提價后實行的“限價令”，在零售市場上形同虛設——53度“飛天”茅臺最高限價959元，但現貨難覓蹤影。上海多家茅臺專賣店的銷售人員都告訴記者，春節后依然嚴重缺貨，如果要買959元的“限價”茅臺，至少要等幾個月，而且也未必有。
與專賣店“有價無貨”相比，其他銷售渠道則是另一番情形：茅臺的零售價遠遠突破所謂限價。在上海盧灣區的一家名煙名酒商店，普通一斤裝的53度“飛天”茅臺賣到了1380元；徐匯區的一家國營食品商店里，同樣的一瓶一斤裝茅臺酒，標價竟然達到1588元。而這兩家商店內50年的陳年茅臺，價格相差上千元，貴的每瓶要賣到28000元。
在上海經商的項先生告訴記者，因為年初聽到高檔白酒要漲價的消息，他搶在調價之前買了3箱茅臺用于元旦、春節期間宴請，每瓶大概980元，整箱不到1.2萬元。但沒過幾天，茅臺的價格就上漲了20%，現在每瓶至少要1200元以上，“實在搞不明白白酒怎么漲得那么快”。他還懊悔，早知價格漲得那么離譜，不如多買幾箱。
成本＋稀缺，是否等于漲價有理
面對消費者的質疑，廠家幾乎每次都把高檔白酒的調價原因歸結為企業成本上升、市場供不應求。言下之意，漲價理所當然。
“農產品漲價、人工開支增加，以及從2009年以來嚴格征收消費稅等因素，的確使白酒廠商成本有所增加，但越是高檔白酒，原材料等成本所占的比重就越小，而部分知名高檔白酒的價格一年來已接近翻番。”酒類行業專家、申銀萬國研究所分析師童馴表示，高檔白酒產量增加有限，但需求持續增長。如茅臺2010年的總產量只增加了9%，單個專賣店、經銷商分配到的量并沒有增加，而隨著國內經濟增長，市場對于此類消費品的需求可謂猛漲，供需失衡導致了價格上漲。
專家同時指出，高檔白酒市場供不應求的背后存在“虛火”。復旦大學經濟學院孫立堅教授說，近年來高檔白酒價格暴漲，一方面是國內高收入群體形成，體現身份的奢侈品消費形成了某種奇特的“剛性需求”，炫耀性消費需求猛增讓市場有機可乘。因為某些特定群體對此類高價消費品沒有支付問題，所以從廠商到零售渠道都敢于大膽漲價，這是消費心理推動的。
從供應角度來說，由于高檔白酒具有一定的壟斷性，缺乏市場機制調控，也沒有相應的價格監管，只要市場購買力和購買欲望足以支撐，暴利就可以持續下去。而且，不排除一些企業通過控制產量和出貨量等方法，人為加劇產品的稀缺性，“這樣一來，企業就可以理直氣壯地把價格漲上去，賺取更高利潤。”
投資炒作助推市場虛火
近年來，關于高檔年份白酒拍賣價格創新高的報道屢見不鮮。白酒似乎迅速成為投資收藏領域的新寵。
2010年12月14日，一瓶1958年的茅臺在浙江杭州拍出145.6萬元的價格，創下茅臺酒拍賣的歷史最高紀錄。幾天后，四川宜賓的高端白酒拍賣會上，一瓶五糧液藏品酒以508.8萬元的價格成交。
上海知名的國際商品拍賣公司也高調宣布進軍白酒拍賣，并計劃于2月下旬舉辦首場陳年茅臺拍賣會。但公司副總裁范干平坦言，當前國內高端白酒拍賣市場并不成熟，“許多人看好陳年白酒的升值空間，可并非所有白酒都具備投資價值，盲目參與，風險很大”。
“由于高檔白酒價格持續飆升，‘買茅臺股不如囤茅臺酒’之類的投資理念被炒得很熱。”上海市流通經濟研究所所長汪亮分析說，“投資拍賣也很容易被一些投機者利用，通過此類商業手段向公眾傳遞‘高價合理’的信號，形成‘高檔白酒會升值、還要漲’的心理預期，從而進一步推升相關產品的市場售價。”
營銷專家穆峰撰文指出，高端白酒價格飛漲的背后是市場的脫韁狂飆。除了導致白酒行業兩極分化、不均衡發展，酒價過高產生的巨大利潤空間，還直接造成假酒屢禁不止，市場和品牌的公信力被透支。