記者 孫戉攝
“夜間12點蔬菜裝車，5小時后擺進北京社區(qū)菜市場。”山西天鎮(zhèn)綠澤園食品有限公司負責人介紹，菜店在地頭收購大白菜3毛7，在當地是比較高的；菜店售價5毛2，而當時社區(qū)菜市場賣9毛，超市賣1塊多。位于南花市大街的首家天鎮(zhèn)縣蔬菜直營店開業(yè)，由于減少了三道流通環(huán)節(jié)，東城區(qū)還對房租等給予適度補助，菜價比周邊農貿市場便宜了30%-40%。
昨天（28日），本市召開蔬菜零售網絡建設大會。會上，市商務委相關負責人表示，本市將積極推廣蔬菜零售新模式，力爭兩年內每個社區(qū)都有這樣“方便又實惠”的賣菜點，既解決農民“賣菜難”，又讓市民得實惠。同時，本市計劃采取政府收購和參資入股的形式，改變菜市場過度市場化的狀況，用兩年的時間補齊社區(qū)菜市場空白，力爭實現零投訴。
去年下半年以來，本市開始探索創(chuàng)新菜店模式，目前有5類蔬菜零售終端新模式，包括直營對接模式、菜市場攤商公司化經營模式、在線銷售模式、批發(fā)市場建社區(qū)直營店模式和軍地共建整合資源模式。
為在兩年內消除社區(qū)蔬菜供應空白點，本市計劃在3萬以上人口大型社區(qū)，采取社區(qū)菜市場、社區(qū)菜店、生鮮超市的組合做好蔬菜供應；3萬以下人口中小型社區(qū)，則采取社區(qū)菜店、生鮮超市、早晚市、流動售菜車的組合方式；在城市郊區(qū)，結合“萬村千鄉(xiāng)工程”，力爭使千人以上的大村在連鎖超市、便利店買到新鮮蔬菜。
菜場選址及經營成本，對社區(qū)菜價有著直接影響。下一步，各區(qū)縣、各部門將結合地下空間清理、老舊小區(qū)環(huán)境改造等，改建廢置的鍋爐房、車棚等，挖掘社區(qū)現有資源，設立便民菜店和公益性露天早晚菜市。大力發(fā)展蔬菜零售直銷模式，增加本地和外埠蔬菜生產基地開辦社區(qū)直營菜店數量，積極發(fā)展統一管理、統一采購、統一配送的社區(qū)菜市場公司化經營模式，鼓勵連鎖化經營。
近期，各區(qū)縣商務、工商、規(guī)劃等部門還將聯合開展一次全面調查，摸清本區(qū)域蔬菜零售網點數量、業(yè)態(tài)結構、空間分布等基本情況，研究制定蔬菜零售網絡建設發(fā)展規(guī)劃，明確提出本區(qū)域蔬菜零售網絡建設發(fā)展方向和工作重點同時，還將扶持建設一批“補缺”零售網點。