端午將至，一些細(xì)心的居民發(fā)現(xiàn)今年部分廠家的粽子價(jià)格悄然上漲，每只上漲0.5元左右。記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，一只肉粽，廠家只能賺到幾分錢，而超市卻通過“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”等多種費(fèi)用“旱澇保收”，拿走了銷售額的三分之一。
售價(jià)三分之一歸超市
粽子屬于自產(chǎn)自銷的產(chǎn)品，大多數(shù)產(chǎn)品物流路線并不長，原材料和人工成本上漲對(duì)終端價(jià)格也有一定的傳導(dǎo)作用。記者在家樂福上海七寶店看到，沈大成、朱家角、老大房等知名品牌的粽子很早已經(jīng)上架，160克的肉粽價(jià)格在3.5元-6元之間不等。銷售粽子的促銷員說，今年一些品牌粽子的價(jià)格每只上漲了0.5元左右，但現(xiàn)在看銷量很好。
“為了保證老品牌的美譽(yù)度，粽子這一品種我們還是保留著，只是用其他產(chǎn)品的利潤來彌補(bǔ)。”上海沈大成食品有限公司廠長潘寶珠介紹，在原材料、用工、物流等成本的壓力下，粽子已經(jīng)是公司所有產(chǎn)品中利潤最薄的，按“分”為單位計(jì)算利潤；而且為了市場(chǎng)份額，今年還沒有漲價(jià)。
潘寶珠介紹，按照規(guī)定，每個(gè)180克的肉粽中肉的含量為30克。今年肉價(jià)、粽葉、豆沙、糯米等原材料漲幅較大，“如果工人手準(zhǔn)差一些，肉包到了35克以上，我們這個(gè)粽子就不賺錢了。”
與企業(yè)成本難以壓縮、利潤空間縮小形成鮮明對(duì)比的是，超市作為快消品的主要零售渠道之一，卻通過各種費(fèi)用“旱澇保收”。
新華網(wǎng)上海6月4日專電(記者魏宗凱、周琳、姚玉潔)端午將至，一些細(xì)心的居民發(fā)現(xiàn)今年部分廠家的粽子價(jià)格悄然上漲，每只上漲0.5元左右。記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，一只肉粽，廠家只能賺到幾分錢，而超市卻通過“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”等多種費(fèi)用“旱澇保收”，拿走了銷售額的三分之一。
售價(jià)三分之一歸超市
粽子屬于自產(chǎn)自銷的產(chǎn)品，大多數(shù)產(chǎn)品物流路線并不長，原材料和人工成本上漲對(duì)終端價(jià)格也有一定的傳導(dǎo)作用。記者在家樂福上海七寶店看到，沈大成、朱家角、老大房等知名品牌的粽子很早已經(jīng)上架，160克的肉粽價(jià)格在3.5元-6元之間不等。銷售粽子的促銷員說，今年一些品牌粽子的價(jià)格每只上漲了0.5元左右，但現(xiàn)在看銷量很好。
“為了保證老品牌的美譽(yù)度，粽子這一品種我們還是保留著，只是用其他產(chǎn)品的利潤來彌補(bǔ)。”上海沈大成食品有限公司廠長潘寶珠介紹，在原材料、用工、物流等成本的壓力下，粽子已經(jīng)是公司所有產(chǎn)品中利潤最薄的，按“分”為單位計(jì)算利潤；而且為了市場(chǎng)份額，今年還沒有漲價(jià)。
潘寶珠介紹，按照規(guī)定，每個(gè)180克的肉粽中肉的含量為30克。今年肉價(jià)、粽葉、豆沙、糯米等原材料漲幅較大，“如果工人手準(zhǔn)差一些，肉包到了35克以上，我們這個(gè)粽子就不賺錢了。”
與企業(yè)成本難以壓縮、利潤空間縮小形成鮮明對(duì)比的是，超市作為快消品的主要零售渠道之一，卻通過各種費(fèi)用“旱澇保收”。
進(jìn)場(chǎng)費(fèi)合理還需合情
而記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，對(duì)于超市和賣場(chǎng)“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”規(guī)范管理的法律法規(guī)并非沒有，只是在執(zhí)行過程中存在執(zhí)法力度小、成本高的問題。
早在2005年9月，為了嚴(yán)厲打擊一些商業(yè)零售企業(yè)惡意占?jí)骸Ⅱ_取供應(yīng)商貨款的欺詐行為，商務(wù)部會(huì)同公安部、稅務(wù)總局、工商總局等11個(gè)部委聯(lián)手開展為期一年的專項(xiàng)整治行動(dòng)。2006年10月還出臺(tái)了《零售商與供應(yīng)商進(jìn)貨交易管理辦法》，但執(zhí)行效果并不好。
商務(wù)部新聞發(fā)言人日前稱，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)問題是中國零售行業(yè)、百貨行業(yè)持續(xù)存在的一個(gè)現(xiàn)象，在一定程度上有它的合理性，是市場(chǎng)化進(jìn)程中的現(xiàn)象。但收費(fèi)不合理會(huì)影響到市場(chǎng)價(jià)格等，商務(wù)部正會(huì)同有關(guān)部門起草零供關(guān)系相關(guān)合同規(guī)范。
生產(chǎn)企業(yè)對(duì)記者表示，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)高，導(dǎo)致了很多產(chǎn)品漂洋過海之后價(jià)格反而低于國內(nèi)的奇怪現(xiàn)象。專家表示，國外也有進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，但國內(nèi)的一些零售商收取的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)偏高，收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)合理也要合情，不能一味讓供應(yīng)商承擔(dān)。進(jìn)場(chǎng)費(fèi)過高不利于我國零售企業(yè)從“保利型”向“價(jià)值型”轉(zhuǎn)變、做大做強(qiáng)，反而容易養(yǎng)成零售企業(yè)的“惰性”。超市賺1元，廠家只賺幾分錢的粽子提醒人們，取消一切不合理的收費(fèi)是大勢(shì)所趨。
(記者魏宗凱、周琳、姚玉潔)