經(jīng)過近兩個(gè)月的醞釀,《食品安全法》在流通領(lǐng)域的配套規(guī)章———《食品流通許可證管理辦法》和《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》昨日在國家工商總局官方網(wǎng)站正式對(duì)外公布。今后,經(jīng)營者要銷售食品,必須先取得由工商部門頒發(fā)的《食品流通許可證》,然后才能領(lǐng)取登記執(zhí)照；此前已領(lǐng)取《食品衛(wèi)生許可證》的,期滿前依然有效。

　　根據(jù)《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》,非食品原料生產(chǎn)的食品、農(nóng)藥殘留等超過安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、病死或死因不明的禽畜、未經(jīng)檢疫的肉類、超過保質(zhì)期的食品、無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品等13類有可能危及公眾安全的食品,被明令禁止經(jīng)營。

　　此外,食品退市制度也獲得明確。食品經(jīng)營者一旦發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)立即停止經(jīng)營,下架單獨(dú)存放,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,記錄停止經(jīng)營和通知情況并報(bào)告轄區(qū)工商機(jī)關(guān)。否則,工商機(jī)關(guān)可責(zé)令其停止經(jīng)營。而一旦發(fā)生食品安全事故,食品經(jīng)營者還應(yīng)對(duì)導(dǎo)致或可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等,立即采取封存等控制措施,并自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。