《食品安全法》將于6月1日正式實施,記者從日前在北京召開的“食品安全國際對話”論壇上獲悉,一個高于衛生部的國家食品安全委員會正在籌備之中,而在此食品安全委員會之下,將設立食品安全科學技術委員會、食品安全風險評估委員會、食品安全標準委員會三個機構作為技術支撐。此外,為了配合《食品安全法》實施,操作性強的有關實施細則也將于6月1日前出臺。

　　按照《食品安全法》,國務院設立食品安全委員會,作為高層次的議事協調機構,協調、指導食品安全監管工作。日前,在一場以“食品安全接軌國際標準,全球視野促進產業升級 ”為主題的“食品安全國際對話”論壇上,據中國農業大學食品科學與營養工程學院院長羅云波透露,國家食安委將承擔食品安全綜合協調職責,包括對衛生部、國家質檢局、工商局等各部門的協調工作,因此該部門的級別將高于部委。羅云波認為,該部門的領導人將由國家領導人擔任,而該部門將從國務院層面上對各部委進行協調工作。

　　據了解,國家食安委的主要工作內容將包括:制定統一的國家標準、對食品安全進行風險評估等。而要完成上述工作,將需要強有力的技術支撐。據透露,國家食安委旗下將設三大常設機構,包括食品安全科學技術委員會、食品安全風險評估委員會、食品安全標準委員會,它們將對國家食安委提供技術支撐。

　　羅云波告訴記者,國家食品安全委員會的人員已經初定,委員會人員構成來自政府部門和科研機構,其中并無企業界代表。目前,一些科研機構正在積極推薦能夠進入食品安全委員會的合適人選。“這些人員將承擔科研工作,同時,在食品安全事故發生時,將參與到事故責任的認定當中 ”。

　　據介紹,我國此前對食品安全的監管,政出多門。工商、衛生、農業、質檢等部門各管一段,而各部門出于對某個環節的監管,出臺各自的標準和檢測方法,這就出現各標準之間不協調、檢測方式不同,進而導致檢測結果不一的局面。隨著食品安全法實施,以及國家食安委的設立,“標準多、亂、重疊”等現象將改觀,因為以后將由該部門制定統一的國家標準。中山大學食品與健康工程研究院院長劉昕昨天在接受記者采訪時表示,對于《食品安全法》的出臺和實施,以及設立國家食安委的動作,他認為這是國家食品監管法制的進步,同時也對國家管理好“食品安全”很有信心。

　　嘉吉投資中國有限公司主席兼總裁葛諾仁認為,食品安全要從企業和國家監管兩方面結合才能有保障,從公司角度來看,應在公司內部創造食品安全的文化和氛圍,生產時嚴格采用食品安全標準,并向所有人灌輸食品安全重要性。

　　據知情人士透露,配合《食品安全法》實施的具體操作細則,目前正在緊張制定中,而該細則肯定在今年6月1日前出臺。