6月1日，食品安全法將與其配套實施細則并行實施以保證法條有力有效“落地”。十一屆全國人大常委會第七次會議于2月28日以高票表決通過了《食品安全法》。全國人大常委會法工委行政法室主任李援昨天做客新浪網解讀法律時透露了這個消息。

　　李援著重解釋了食品添加劑的問題：“食品安全法中關于添加劑的規定有三個要點，首先就是食品安全標準中對于食品添加劑所做的規定以外的所有物質都不能添加。”

　　“第二，如果要加食品添加劑標準以外的物質，比如說OMP，一定要先經過衛生部門安全性評估，認為它是安全的，并且添加進去對于改變牛奶的品質有利、有幫助、有必要，列入食品添加劑名目以后才能添加，未經批準就上市是違法的。”

　　“第三，就算使用的添加劑是目錄中的，它的含量限量也必須在標簽和說明書上明明白白地寫出來。產品標簽、說明書一定要與實際食品相一致。”

　　“食品安全法中規定了衛生部門要組織專家委員會進行風險監測，如果一種食品可能存在安全隱患，就馬上進行安全評估，有問題及時采取措施，沒有問題要進行信息發布。”據李援介紹，法律確定了食品安全信息統一發布的制度，國家食品安全的總體情況，食品安全的風險、信息情況和食品安全性評估的情況，都要向百姓公開，統一發布、定期發布。

　　食品安全法從今年的6月1日開始實施，目前國務院正在積極地抓緊制定食品安全法的實施條例，并且要在法律實施之前出臺。