肉制品、乳制品等是整治重點 企業生產或使用新的添加劑必須上報

　　本報12月9日訊(記者 王媛 陳浩杰) 根據相關通知，從本月10日開始，本市衛生、工商、質監等9部門聯合對食品添加劑“清理門戶”。據了解，在4個月的排查中，城鄉接合部、小型食品企業、食品加工作坊等將是清查的重點區域，肉制品、乳制品和蛋白質含量高的食品是整治重點。

　　據市工商局工作人員介紹，在接下來的4個月中，將分3步對島城的食品制造、加工、流通，以及餐飲等各個環節進行逐一排查，主要打擊往食品中添加非食品用添加劑、違規使用食品添加劑行為，尤其是違法添加非食用物質的行為。

　　根據以往案例分析，食品添加劑的違規行為多發生在城鄉接合部、小企業、小作坊、乃至黑作坊等隱蔽的“死角”，而此次清查行動首先鎖定的重點區域也正是這些死角。質監、工商、公安等執法部門將通過明察暗訪、產品抽檢和舉報線索摸排等方式，對這些區域加強監管。

　　國家有關部門提出，肉制品、乳制品和蛋白質含量高的食品是整治重點，根據市質監、工商、衛生等部門的統計，在以往的案例中，肉蛋奶、糕點、釀造等食品領域是違法、違規添加食品添加劑行為的高發區。此次清理行動也將重點排查肉蛋奶、糕點、釀造三大類食品領域。

　　另外，記者從市質監部門了解到，結合去年實施的產品質量和食品安全專項整治行動，市質監部門要求，本市所有生產復合食品添加劑的企業，以及在食品生產加工過程中使用食品添加劑的企業，將食品添加劑的生產和使用情況報質監部門備案，并提交營業執照、衛生許可證等。企業生產新品種的食品添加劑，或者食品企業使用新品種食品添加劑時，均應在生產或使用后15日內將新品種情況報質監部門備案，由備案部門在收到申請后5日內完成對材料的審查，如發現不符合法律及標準要求，將依法進行處理。

　　據市質監局局長王殿章介紹，凡國家標準允許添加的食品添加劑，都是經過科學實驗和評估的，只要在標準范圍內使用，就不會對人體造成傷害。目前，市質監部門已在食品添加劑的生產和使用環節都采取了一系列的監管措施，建立了全程監管。

　　市質檢所相關負責人介紹說，不允許添加到食品中的有害物質大約有6000多種。針對肉制品、乳制品等食品使用添加劑較多的情況，他們還陸續增加了檢測項目，最大程度上剔除這些食品中的“毒瘤”。