為了保障人民群眾身體健康和人身安全，近期，市食品辦加大食品的檢測力度，本周共抽取樣本615個，不合格樣本7個(不合格食品名單見附表)，抽檢合格率為98.86%，其中蔬菜、鮮肉、食鹽、大米、醬油、食醋、食用油、食糖、調(diào)味品、果脯蜜餞、肉制品、水發(fā)產(chǎn)品、鮮奶、干果、堅果、谷物粉制品、方便面、干菜、淀粉及其制品、小麥粉、即食米面食品、辣椒制品、蜂產(chǎn)品抽檢全部合格。現(xiàn)決定對該7種食品停止銷售。市食品安全辦提醒消費者：凡已購買下列不合格食品的消費者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。

　　食品小常識：

　　如何選購醬腌菜

　　醬腌菜是以新鮮蔬菜為主要原料，經(jīng)淘洗、腌制、脫鹽、切分、調(diào)味、分裝、密封、殺菌等工序，采用不同腌漬工藝制作而成的各種蔬菜制品的總稱。通常可分為：醬漬菜類、糖醋漬菜類、蝦油漬菜類、糟漬菜類、糠漬菜類、醬油漬菜類、清水漬菜類、鹽水漬菜類、鹽漬菜類、菜脯類、菜醬類等11類。抽檢的醬腌菜的質(zhì)量問題主要表現(xiàn)在防腐劑、亞硝酸鹽、微生物和甜味劑超標等方面。

　　在選購醬腌菜時應(yīng)注意以下問題：

　　1、到正規(guī)的商店購買，盡量選購品牌知名度較高的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

　　2、醬腌菜的色、香、味應(yīng)正常，沒有霉斑白膜。

　　3、包裝上的標簽完整，應(yīng)有食品名稱、配料表、生產(chǎn)廠(或經(jīng)銷商)的名稱和地址、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、產(chǎn)品執(zhí)行標準號等。

　　4、盡量購買帶包裝的醬腌菜產(chǎn)品，這樣可避免產(chǎn)品在運輸和銷售時受到二次污染；包裝產(chǎn)品一旦開封食用后應(yīng)盡快吃完，避免產(chǎn)品受到污染，發(fā)生變質(zhì)。

　　附： 全市下架食品名單

序號	標稱樣品名稱	商標	樣品規(guī)格	樣品生產(chǎn)批次	標注生產(chǎn)單位名稱	不合格項目
1	紅油豆筋	味之天	100克/袋	2007.09.02	長沙市雨花區(qū)光大食品廠	苯甲酸
2	多味豆筍	味之天	70克/袋	2008.01.10	長沙市雨花區(qū)光大食品廠	苯甲酸
3	香脆蘿卜	鳳沅	50克/袋	2008.01.06	湖南鳳沅食品有限公司	苯甲酸、山梨酸
4	烤香鴨肉	鳳沅	50克/袋	2008.01.10	湖南鳳沅食品有限公司	苯甲酸、山梨酸
5	相思卷	小帥哥	150克/袋	2007.10.17	長沙市雨花區(qū)湘順王食品廠	檸檬黃
6	燒烤小魚仔	真好家伙	12克/袋	2007.09.26	湖南省岳陽市岳陽樓區(qū)好吃香食品廠	日落黃
7	大龍蝦	萬家福	42克/袋	2008.01.16	鄭州市二七萬家福食品廠	日落黃、胭脂紅