上海普通水果攤的蘋果零售價普遍在3元以上，好一點的蘋果售價都在4元多一斤； 江蘇、安徽等地產的紅富士蘋果每斤要賣3.5元左右；陜西洛川優質紅富士要賣6元/斤，一個較大個的優質蘋果要賣3元多。今秋蘋果已漲至10年來最高價，與去年相比，價格普漲3成以上，優質蘋果漲幅達到五成以上。
       
     面對今年突然走高的蘋果價格，以蘋果殘果為原料的果汁企業也感受到了成本上漲的壓力。以膠東市場為例，在國際市場濃縮蘋果汁價格上漲的帶動下，膠東半島的果汁企業均提高了殘果的收購價格，由去年的每斤0.35元左右提高到今年的 0.6元左右，以此來拼搶大幅減少的殘果數量。業內人士分析，今年果汁類飲料價格上漲幾乎已成定局，市民喝果汁可能要多花錢。

    ■成本上漲

    果汁企業提高殘果收購價

    10月27日中午，在煙臺棲霞市桃村鎮東下夼村的果園里，果農孫先生正在撿拾自家蘋果樹下的落果。“今年蘋果價格高，連落果和殘果(帶疤的蘋果)也跟著漲錢了。”孫先生說，他家種了三畝蘋果，每年都能挑出三百斤殘果，但由于去年每斤殘果只能賣兩毛多錢，根本就不值當花時間去撿拾，最后有些殘果倒在村頭的溝里爛掉了。“今年鎮上每斤殘果給五毛多錢一斤，敞開了收購。”

    記者在煙臺采訪時發現，幾乎每個出產蘋果的村莊都有代購點在收購殘果或落果。個頭較小的蘋果送到果酒廠或者果汁廠，在果農們眼中早已不是秘密，但今年膠東半島的果汁企業明顯提高了殘果的收購價格。據常年往果汁廠販賣殘果的商販修先生介紹，目前膠東半島有五六家大型的果汁企業 ，分別分布在乳山、棲霞、招遠、牟平、萊西等地。“殘果收購價格的提高，跟果汁廠答復提高收購價格有很大關系。”修先生介紹，去年果汁廠對每斤殘果的收購價在0.35元左右，今年提高到了0.6元。

    在修先生看來，果汁廠提高殘果收購價格主要是為了拼搶為數不多的殘果總量。“越是接近蘋果采摘的末期，殘果的數量就越多，但今年明顯比往年減少了三分之一，今年，果汁企業之間明顯是在爭奪殘果。”

  ■業內分析

    果汁飲料可能會變相漲價

    據煙臺北方安德利果汁股份有限公司采購部孫經理介紹，蘋果漲價確實給企業帶來了原材料成本上漲的壓力，但目前尚無法估算出具體的影響。而龍口安德利果汁飲料有限公司行政辦公室一位崔姓工作人員則稱，蘋果價格上漲對該公司的影響不大。

    然而，煙臺一家果汁廠不愿透露姓名的市場部經理介紹，提高殘果收購價的確會加大果汁企業的成本，但由于國際市場上濃縮蘋果汁的價格在節節上漲，因此果汁企業并不擔心。這位經理介紹，根據中國果汁濃縮網發布的數據，2010年1～8月我國濃縮蘋果汁出口總量49萬噸，與去年同期相比出口數量減少17%，平均單價860美元/噸。“但進入9月份以后，國際市場上的濃縮蘋果汁價格上漲了20%左右，目前已經達到了1300美元/噸。”這位經理說，但由于中國和波蘭是世界前兩大濃縮蘋果汁出口國，占據全球蘋果汁貿易量的三分之二，今年兩個國家同時因氣象災害減產，因此業內普遍預期濃縮蘋果汁將漲至1500美元/噸。“據我所知，現在膠東半島幾乎所有的果汁廠都在開足馬力生產，等待即將到來的國際高價。”這位經理介紹。

    受此帶動，國內果汁飲料的價格也將隨之上漲，市民喝果汁可能需要多花錢。“價格肯定會傳導到國內的消費市場上 ，果汁飲料漲價幾乎已成定局。”該經理透露，目前國內果汁飲料生產廠家的漲價方式有多種，最常見的就是減少瓶裝飲料的容量變相漲價，此外還會采用降低果汁濃度的方式。

    ■鏈接

    蘋果價格上漲帶火電子交易

    蘋果價格的大幅上漲也帶動了蘋果電子交易的火爆。記者27日在位于煙臺棲霞市的中國蘋果電子交易市場了解到 ，目前在該市場開戶的人數比往常增加了兩倍多。“目前我們在全國各地有1萬多名開戶者，其中今年 9月份以后新開戶人數接近千人。”一位接待人員介紹，由于蘋果電子交易價格依托于蘋果現貨價格，今年 10月份以來，蘋果的電子交易價格處于節節上漲的趨勢。記者在交易大廳的顯示屏上看到，代表價格上漲的紅色價格標示幾乎占滿了屏幕，截至10月 27日下午4時許，75毫米的富士無公害套袋蘋果在電子交易市場，每一百公斤的報價達到720元左右。

    一果農炒蘋果半月掙五千元

    記者聯系到棲霞市觀里鎮的一位果農齊先生。齊先生告訴記者，他是今年 8月份開始參與蘋果的電子交易的。“以往我每年從事蘋果的代購生意，但是從今年開始不做了，就在朋友的指導下試著進行蘋果的電子交易。”齊先生說，一開始就投入進去2萬元，但遲遲沒敢多買。直到今年 10月初，眼看著蘋果的電子交易價格節節上漲，齊先生才在460元/百公斤的價位上購買一個品種，沒想到此后該品種就以平均每天15元左右的漲幅一路拉高，他于是又追加了1萬多元的投資。“我半個月差不多掙了5000元。” 文/圖  記者 馬正拓