除自來水外，目前中國飲水市場的主流產(chǎn)品大致可分為桶裝水,瓶裝水，和凈水器三個(gè)領(lǐng)域。而按照水質(zhì)區(qū)分，則有純水，天然水，天然礦泉水等幾個(gè)種類。其中桶裝水和瓶裝水在目前飲水市場上占據(jù)主體地位。目前，美的、海爾、帥康等知名企業(yè)均已進(jìn)入水產(chǎn)品市場。專家樂觀估計(jì)，中國水市場未來空間高達(dá)3000億元。然而，中國的水務(wù)市場仍處在初期階段。
4月20日，美的宣布發(fā)起“飲水升級(jí)，美的先行--只要998，凈水工廠搬回家”的新一代飲水普及活動(dòng)。活動(dòng)推出最低僅售998元的超低價(jià)普及型反滲透凈水機(jī)，而此前相似產(chǎn)品市場價(jià)均在2500元以上。
“美的依然在賠錢賺吆喝，加快搶占市場份額。”有業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者表示。他分析說，凈水器市場還有待進(jìn)一步開拓--目前年銷售額60到80億元，還處在發(fā)展期。
在誘人的市場感召下，標(biāo)準(zhǔn)的不一和激烈的競爭，使桶裝水、瓶裝水和凈水器這三大類水品市場熱鬧而又紛亂。
桶裝水：每年2600萬只黑桶流入市場
最近，和桶裝水密切相關(guān)的“黑心桶”和冒牌飲水機(jī)問題使桶裝水市場受挫。
中國民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長馬錦亞對(duì)萬里行記者表示，目前桶裝水市場最大的問題是“黑心桶”，也就是廢舊PC塑料桶。協(xié)會(huì)對(duì)全國桶裝水廠大企業(yè)及PC大桶正規(guī)企業(yè)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每年生產(chǎn)的合格的PC大桶沒超過3000萬個(gè)，PET桶產(chǎn)量在2400萬只，而全國市場總需求量大約在8000萬以上，也就是說，“每年將有2600萬只黑桶流入市場”。
馬錦亞告訴記者，回收PC塑料桶的危害極大，PC也叫聚碳酸酯，本身就含有雙酚A。雙酚A是一種雌性激素，尤其對(duì)兒童和男性會(huì)產(chǎn)生影響，中國衛(wèi)生部制定的塑料食品包裝容器國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定總酚不得超過0.05mg/kg，歐盟今年3月1日剛剛規(guī)定奶瓶里不能含有雙酚A。
“正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格的PC桶是符合國家規(guī)定的，如果添加廢舊PC料再生產(chǎn)出來的PC桶中，由于二次加熱雙酚A含量會(huì)增加，很難保證不超標(biāo)，另外其它的有毒有害物質(zhì)更難預(yù)料。”馬錦亞說，“所以黑桶是桶裝水水質(zhì)安全的第一殺手，嚴(yán)重地危害人們的身體健康。
瓶裝水：概念迷人眼
不知從何時(shí)起，瓶裝水家族迅速壯大，名字也五花八門：深泉水、山泉水、蒸餾水、蘇打水、鈣離子水、負(fù)離子水、海洋堿性離子水，還有頻譜水、磁化水，甚至是納米水等等。隨著社會(huì)的發(fā)展，飲用水行業(yè)的競爭越來越激烈，飲用水的種類也隨之增多，每一個(gè)飲用水生產(chǎn)商都妄圖賦予這種水一個(gè)特殊的“稱號(hào)”，但是，這些形形色色的名稱背后，飲用水的本質(zhì)如何?難道真像廣告語中所說對(duì)健康如何生效記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在這些飲用水產(chǎn)品中不僅有國內(nèi)的，也有來自國外的，不僅有普通工藝的水，也有號(hào)稱高科技的水，不僅有普通水源地的水，還有來自高原雪山等一些特殊水源地的水。
行業(yè)升溫，競爭自會(huì)激烈，市場也就開始變得魚龍混雜。近幾年的瓶裝水行業(yè)便是如此，在多品牌，多形式，多種類的不斷衍生中，飲水市場的規(guī)范也越來越難以統(tǒng)一。
幾年前，瓶裝水市場曾興起一陣“富氧熱”，不少商家宣傳能“抗疲勞”。一種名為“黃金富氧水”的水飲品正在各大超市商場熱銷。“富氧水”，即在純凈水的基礎(chǔ)上添加活性氧的一種飲用水。但有專家指出，“喝氧”具有抗疲勞效果的說法缺乏科學(xué)依據(jù)。
其實(shí)，對(duì)于絕大多數(shù)人來說，唯一能區(qū)分水質(zhì)好壞的，或許只有價(jià)格。但實(shí)際上，同樣是桶裝水和瓶裝水，根據(jù)水源有很大區(qū)別。經(jīng)過一定程度凈化的天然水是目前桶裝水的主體水源，更為優(yōu)質(zhì)的則是天然泉水，再為高端的則是天然礦泉水。根據(jù)水源優(yōu)質(zhì)性，天然礦泉水也可以分出檔次，目前市場熱炒的種種“雪域”、“海拔”等概念，指的就是水源最為潔凈，水質(zhì)最為優(yōu)秀的高端水。
不過，諸如此類的“概念水”對(duì)水市場來說，究竟是好事還是壞事？尚難斷定。
唯一能確定的是，只要一個(gè)水品牌出了問題--哪怕是被假冒，往往對(duì)行業(yè)來說也是一場災(zāi)難。
凈水器：水浪費(fèi)短板
凈水器主要是指用超濾膜和RIO膜對(duì)自來水進(jìn)行深度凈化的水機(jī)。業(yè)內(nèi)人士樂觀估計(jì)，未來三到五年內(nèi)，凈水器市場將達(dá)到300到500億元銷售額的規(guī)模。
不過，水浪費(fèi)是制約該行業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。凈水器，特別是純水機(jī)，在凈化水的同時(shí)，需要截留一部分不合格的廢水，這部分水無法用于飲用。同時(shí)，對(duì)于這部分廢水的利用，例如城市中水，還無法系統(tǒng)性回收。除了極少數(shù)公共凈水器的廢水可以流入專門的回收管網(wǎng)再利用外，絕大多數(shù)的家用和商用凈水器的廢水都被排掉。
業(yè)內(nèi)人士介紹，目前凈水器的凈水和廢水比從1:1到1:7不等，也就是說，根據(jù)純度不同，制造一桶凈水，需要浪費(fèi)最少1桶，最多7桶廢水。這顯然不符合節(jié)能減排的政策。不過，記者了解到，“碧水源”等一些品牌企業(yè)已經(jīng)開始試圖突破，而這既需要公共管網(wǎng)的配置配合，也需要技術(shù)層面的不斷研究。
上海卓越營銷咨詢傳播機(jī)構(gòu)總經(jīng)理龐亞輝對(duì)記者表示，凈水行業(yè)崛起中還有兩個(gè)“國家隊(duì)”“對(duì)手”，即自來水行業(yè)和桶裝水行業(yè)--這兩個(gè)行業(yè)都是國家所扶持，且占據(jù)主要市場的。想要從“草根”進(jìn)入“國家隊(duì)”困難重重。
“雪上加霜的是，外資對(duì)一些國內(nèi)中小企業(yè)的收購又對(duì)行業(yè)構(gòu)成了打擊。”
蘇州新能膜材料科技公司經(jīng)理唐葉紅告訴記者，“中國企業(yè)好不容易建立的通路和渠道，往往在生存壓力下拱手相讓。”
根據(jù)上海卓越營銷咨詢傳播機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，各地凈水經(jīng)銷代理商61.9%現(xiàn)在處在盈虧平衡的狀態(tài)，能夠盈利的占，虧損的23%。也就是說，盈利的經(jīng)銷商不到四分之一。
消費(fèi)者：心里不夠踏實(shí)
在一次飯桌上，清華同方的一位經(jīng)理問帥康電器的一位高管：“朋友送了我一臺(tái)品牌凈水機(jī)，怎么樣，能用嗎？”
他得到了專業(yè)的解答。
此前，這位經(jīng)理曾嘗試過多種水產(chǎn)品，但令他失望的是，這些水產(chǎn)品無一例外在不同的時(shí)間里被媒體不同程度地“曝光”。后來，對(duì)飲用水“看不懂”
他最終選擇了讓他感覺“踏實(shí)”的自來水。
近年來，伴隨公眾對(duì)健康飲水的追求，有同樣困惑的消費(fèi)者越來越多。
3月24日，中國疾病預(yù)防控制中心公布的《關(guān)于中國5大中心城市居民飲水習(xí)慣調(diào)查報(bào)告的藍(lán)皮書》顯示，“居民對(duì)健康飲水的概念還是甚為模糊，普遍存在觀念性誤區(qū)。”
有專家指出，目前中國市場上的水產(chǎn)品在和消費(fèi)者的對(duì)接上用力不夠，消費(fèi)者往往無從選擇。
前瞻：家庭自主凈水成主流
對(duì)中國未來的水市場格局，有專家表示，未來自來水直飲或者更高要求的，以自來水為水源的家庭自主凈水，必定是中國飲用水的趨勢(shì)。
馬錦亞告訴萬里行記者，以歐美發(fā)達(dá)國家為例，德國的礦泉水品牌眾多，但聯(lián)邦衛(wèi)生部告誡消費(fèi)者，自來水還是最安全的選擇，因?yàn)榈V泉水在運(yùn)輸過程中也可能造成污染；而英國2450萬個(gè)家庭中，有萬個(gè)使用濾水壺；美國各大飲水組織都不推崇瓶裝水和桶裝水；而日本的水管道大多使用不銹鋼，就是為了在運(yùn)輸環(huán)節(jié)上使自來水具有直飲的條件。
至于更高要求的水凈化，無論在這些國家的集中供水廠或者家庭飲水終端，都有大規(guī)模的安裝和使用。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，凈水器在日韓歐美國家中，家庭安裝率已經(jīng)達(dá)到70%。