針對近期曝光的“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤發(fā)”超市6起食品安全案件，市場監(jiān)管總局8月23日公布查處情況，要求全面排查同品牌所有門店、強(qiáng)化總部管理、嚴(yán)懲涉事門店并處罰到人、懲處涉事企業(yè)同時追查上下游和同行業(yè)各有關(guān)企業(yè)。

市場監(jiān)管總局協(xié)調(diào)地方市場監(jiān)管部門依法開展核查處置，從嚴(yán)從快從重查處違法違規(guī)問題，舉一反三開展全面排查，堅決消除食品安全風(fēng)險隱患，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證群眾飲食安全。

一是不僅核查涉事門店，也注重全面排查同品牌所有門店。二是不僅聚焦單獨門店，也注重強(qiáng)化總部管理。對“點”上單獨門店的問題核查、責(zé)令整改，對企業(yè)總部和區(qū)域分支機(jī)構(gòu)約談，督促其全面強(qiáng)化自查自糾，實現(xiàn)“面”上的食品安全風(fēng)險管控。三是不僅嚴(yán)懲涉事門店，也注重處罰到人。根據(jù)違法違規(guī)情形，對涉事門店吊銷許可、頂格罰款，對店長和直接負(fù)責(zé)人大額罰款。四是不僅懲處涉事企業(yè)，也注重追查上下游和同行業(yè)各有關(guān)企業(yè)。嚴(yán)厲懲處制假造假者，同時也嚴(yán)厲懲處知假售假者、故意用假者以及協(xié)助運輸者等為違法生產(chǎn)經(jīng)營提供便利者。

下一步，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)充分利用監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、媒體監(jiān)督、投訴舉報等途徑發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患，綜合運用信用聯(lián)合懲戒等手段對違法者及上下游相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者實行最嚴(yán)格的監(jiān)管。同時，對食品安全典型案件查處一批曝光一批，不斷凈化食品安全環(huán)境，強(qiáng)化食品安全社會共治。