本報(bào)訊 （馬闊豐 記者孫中杰）前不久，河南省質(zhì)監(jiān)局組織開(kāi)展了全省生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作。

    此次共抽檢全省3701家企業(yè)生產(chǎn)的47種4680批次產(chǎn)品，產(chǎn)品涉及小麥粉、掛面、其他糧食加工品、食用油脂及其制品、肉制品、乳制品、酒類(lèi)、大米、醬油、食醋、味精、雞精等。經(jīng)檢驗(yàn)，4548批次產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合率為97.2%，較去年同期提高了4.2個(gè)百分點(diǎn)。其中，大型企業(yè)、中型企業(yè)、小型企業(yè)、小作坊產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合率分別為100%、99.7%、96.2%、88.2%。

    抽查結(jié)果顯示，掛面、其他糧食加工品、大米、味精、雞精、食糖、碳酸飲料等26等類(lèi)產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合率為100%，食品質(zhì)量安全可靠，消費(fèi)者可放心使用。小麥粉、食醋、酒類(lèi)、食用油脂及其制品、醬類(lèi)、調(diào)味料等14類(lèi)產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合率在90%以上，產(chǎn)品質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定。醬油、瓶（桶）裝飲用水、罐頭、蜜餞4類(lèi)產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合率介于80%至90%之間，產(chǎn)品質(zhì)量有待提高。果凍的標(biāo)準(zhǔn)符合率僅為73.7%，產(chǎn)品質(zhì)量亟待提高。

    此次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是標(biāo)簽，標(biāo)簽不合格批次為242，所占比例為6%；二是凈含量，共有2個(gè)批次的調(diào)味料凈含量指標(biāo)不合格，占不合格批次的0.9%；三是感官指標(biāo)，茶葉感官指標(biāo)不符合要求，其條索和湯色等指標(biāo)均未達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)值。四是微生物，菌落總數(shù)超標(biāo)的產(chǎn)品有醬油、調(diào)味料、瓶（桶）裝飲用水、果汁及蔬菜汁飲料等；五是理化指標(biāo)，理化指標(biāo)不合格批次為93個(gè)批次，所占不合格比例為78.6%，項(xiàng)目涉及水分、灰分、電導(dǎo)率、高錳酸鉀耗氧量、游離氯、余氯、蛋白質(zhì)、二氧化硫、鋁、pH、酸值、過(guò)氧化值、苯并芘等；六是添加劑，食品添加劑量“兩超一非”現(xiàn)象依然個(gè)別存在。

    針對(duì)本次監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，河南省質(zhì)監(jiān)局已責(zé)成相關(guān)省轄市質(zhì)監(jiān)局按照相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)本次抽查中不合格的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行依法處理，并將其納入企業(yè)質(zhì)量信用檔案“黑名單”。《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》