香豬成了香餑餑

    地理標志產品保護助力貴州從江香豬業崛起

    □ 本報記者 歐陽維民 劉 艷

    日前，記者從貴州從江縣質監局獲悉，截至2012年12月底，從江香豬存欄數從7.7萬頭增加到17.64萬頭。其中，種豬存欄2.53萬頭。全縣香豬出欄由9.2萬頭增加到20.06萬頭。2012年，從江香豬總產值達1.05億元，香豬養殖戶人均增收1037元，農民增收成效明顯。

    從江縣位于貴州省東南部，是西南地區出海的東南大門，總人口34萬，聚居著19個民族，是個多民族的縣份。從江香豬主產于貴州省與廣西接壤的月亮山區，以從江縣宰便鎮、加鳩鄉、加榜鄉、加鳩鄉、光輝鄉、剛邊鄉、秀塘鄉等為中心產區，是當地苗、侗、壯等少數民族在特定的自然生態環境條件下，經過千百年的自然選擇和人工選育形成的優良地方豬種。

    從江香豬具有“體型矮小、肉質香嫩、基因純合、純凈無污染”的特點，被為國家二級珍稀保護畜種。香豬系列肉制品是應用現代食品加工技術和傳統工藝相結合，加工出來的高檔肉食制品，味道醇厚，自面市以來以其獨特的風味深受消費者喜愛。

    據了解，從江香豬1980年被列入中國八大地方豬種之一；1982年編入《中國豬種》第二集；1993年被國家農業部列為國家二級保護畜種，1999年榮獲“中國國際農業博覽會名特優產品”稱號，2000年農業部130號公告將其列入《國家級畜禽品種資源保護名錄》；2004年獲國家質檢總局地理標志產品保護。2006年確定為國家級畜禽遺傳資源保護品種，2009年香豬原種繁殖場列為第一批國家級畜禽遺傳資源保種場，并授予國家級香豬（從江香豬）保種場稱號。1995年在北京首屆“百家中國特產之鄉”命名暨宣傳活動大會上，從江縣被命名為“中國香豬之鄉”。

    為保護和發展從江香豬，做強做大香豬產業，促進農民增收，從江縣把養殖戶與生產加工企業聯合起來，積極實施品牌戰略。該縣制定出臺《從江香豬地理標志產品專用標志保護管理辦法》等一系政策措施，規范從江香豬地理標志保護產品專用標志的管理和使用，加大投入力度，助推香豬產業發展壯大。2011年，貴州省政府將月亮山區香豬產業發展列為省級重點開發項目，給予專項財政政策扶持；2012年，從江香豬產業被列入貴州省十大重點民生工程。同時，省農委制定了《從江香豬產業“十二五”發展規劃》，從江香豬被列入“全省100個現代農業高效示范園區”建設規劃，香豬產業發展迎來了一個良好發展的機遇。同時，該縣還引進了廣東深圳貴州商會、貴州中大農業股份有限公司、加貝國際（香港）創新科技有限公司等企業投資香豬產業化經營，使從江香豬品牌產業化和市場化不斷增強。近兩年來，當地群眾積極性高漲，克服困難自籌資金，掀起了新一輪的香豬養殖高潮。

    今年，該縣將繼續按照“兩年打基礎，3年大發展，5年見成效”的目標要求，堅持“兩手抓、破兩難”的工作思路，即一手抓養殖基地建設，擴大養殖規模，破解入駐加工企業“買豬難”問題；一手抓市場開發，大力招商引資，通過企業搭建農戶與市場的平臺，破解農戶“賣豬難”問題，全力推進香豬產業持續健康發展。預計到2015年，全縣香豬能繁母豬存欄達到5萬頭以上，年產香豬仔豬和肥豬60萬頭以上，年產值達7.5億元以上。2020年實現香豬能繁母豬存欄達到8萬頭以上，年產香豬仔豬及生豬100萬頭以上，年產值達12億元以上，年利潤5.61億元，實現月亮山區香豬養殖戶人均增收4800元以上，人均純收入中來自香豬養殖達到60%以上。

    《中國質量報》