針對(duì)近期媒體曝光的“問(wèn)題魚翅”事件，為保障春節(jié)期間食品安全，廣州市黃埔區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局迅速集中力量，開展生產(chǎn)環(huán)節(jié)“問(wèn)題魚翅”專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

　　該局對(duì)轄區(qū)生產(chǎn)魚翅湯罐頭的獲證生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。一是清查企業(yè)魚翅原料來(lái)源渠道，做到每批次進(jìn)貨量、領(lǐng)用量、庫(kù)存量相統(tǒng)一；二是重點(diǎn)排查非食用原輔材料，重點(diǎn)排查明膠、工業(yè)雙氨水、氨水、燒堿等物質(zhì)；三是督促企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，有針對(duì)性地加強(qiáng)原材料索證索票制度、食品添加劑使用、生產(chǎn)記錄等方面把關(guān)。檢查中未發(fā)現(xiàn)使用非食品用原輔材料加工魚翅或以欺詐為目的仿造魚翅等行為。