隨著元宵節到來，各大超市早在醒目位置擺起了“湯圓陣”。記者調查發現，今年的湯圓賣價比往年高了許多，一些高端湯圓的價格更是不菲。

　　創新湯圓毛利超50%

　　記者走訪武漢幾家大型超市發現，冷藏區都開辟了專柜售賣各種品牌的湯圓，吸引了不少市民前來選購。

　　在武昌某中百超市里，思念推出“玉”系列，6種顏色的湯圓整齊排列，讓消費者過足了眼癮；三全的“果然愛”系列水果湯圓，7種水果口味似乎在傳遞陣陣芳香。除此之外，灣仔碼頭、五芳齋等品牌推出的芝麻花生玉米湯圓，都受到了歡迎。

　　當然，這些創新湯圓價格要比傳統湯圓高不少，每500克售價在15元—25元不等，相當于普通湯圓價格的兩三倍。

　　但是，這并不是最貴的。記者在元祖食品專賣店看到，一款名為酷元宵的即食免煮湯圓，涵蓋了抹茶、草莓、芒果三種口味，售價48元。8顆乒乓球大小的湯圓，平均一顆售價6元。與之類似的另一款兔元宵，售價更高達8元一顆。

　　還有更貴的。8顆湯圓、1條芝麻酥和2盒糕點組成的圓滿禮盒要221元，一款8寸大小的團圓兔湯圓售價高達160元。

　　一位業內人士向記者透露，湯圓的成本價其實很低，其終端零售價比成本價一般要高150%到200%，這樣就可以保證至少50%的毛利潤。但是，若成本價與零售價的差價率達到300%甚至更多，那就說明湯圓售價嚴重偏高。“這些所謂的高端湯圓就屬于嚴重偏高。”

　　豪華湯圓誰消費？

　　元宵節吃元宵，端午節吃粽子，中秋節吃月餅，本是中華民族的傳統習俗，是老百姓家人團聚共同過節的方式。然而近些年，這些傳統的節日食品被過度包裝，進行概念性炒作，使得傳統節日變了味，成為一些單位和個人公款消費、送禮行賄的“送禮節”。

　　銷售人員小王告訴記者，高端湯圓的產品定位是“中高檔商務禮品”，在市場上很受歡迎，每天可以賣出100多盒。購買的人有單位團體，也有個人。單位購買多半是用于送給往來客戶或各類領導，加強感情聯絡；至于個人，多半也是用于送禮，疏通關系。

　　“雖然是一個短期的產品，許多食品企業都看到了這一商機，幾乎每個品牌的蛋糕店都生產了湯圓，搶占這塊高額利潤的市場。”小王說。

　　聲音

　　傳統節日為何成“吃奢侈”？

　　華中科技大學韓東屏教授認為，“隨著對名煙、名酒、購物卡等傳統‘行賄’禮品的限制越來越嚴，禮品種類也逐漸減少，高價節日食品就成了一種替代品。商家正是瞄準了這一時機，偏離正常價格的湯圓、月餅以及粽子才層出不窮。”

　　武漢理工大學龍炳煌教授說，湯圓、粽子和月餅，這些符合大眾口味的民俗食品是傳統節日里的寄托形式，體現的是一種文化傳統和百姓生活味道。但它一旦和“豪華”等字眼聯系起來，再冠之以商業包裝和炒作的噱頭，就背離了其傳承歷史文化的本意。

　　據悉，國家質檢總局和國家標準委聯合發布的《限制商品過度包裝要求》國家標準，已從2010年4月1日開始正式實施。對食品和化妝品銷售包裝的空隙率、層數和成本3個指標作出了強制性規定，包括包裝層數不得超過3層、包裝空隙率不得大于60%、初始包裝之外的所有包裝成本總和不得超過商品銷售價格的20%等。

　　武漢市工商局負責人王眠說，由于“標準”不是法律法規，對于違反標準的行為鑒定起來比較困難，而且執法難度較大。他建議盡快出臺類似于“商品包裝監管條例”等法規，“讓過度包裝不只停留在標準和宣傳上，而要落實在法律上，并加大打擊，才能有效遏制下一個豪華食品的出現。”(據新華社)