在南昌一高校讀大一的劉樂下晚自習從教室一路小跑，來到宿舍附近超市，里面色澤鮮艷的橙子立馬勾起了她的食欲。付完錢后她當即剝開橙子，手指頭卻像被染上了“紅藥水”。
根據(jù)線索，記者連日來走遍了南昌市大街小巷水果攤，發(fā)現(xiàn)在學校、醫(yī)院、車站等人口密集的地方都有染色橙子賣，且產(chǎn)地均來自外省。橙子只要用水一泡，清水兩分鐘后變成粉紅色。而被染了的雙手，用清水很難洗掉。難怪有南昌網(wǎng)友調(diào)侃道：“剝個染色橙子，洗手洗到脫皮。”
用手擦了擦，手指被染紅。
【網(wǎng)帖】大學生買到染色橙子
劉樂是南昌一高校的大一學生，平時最愛吃的水果就是橙子。日前，她將自己的遭遇發(fā)到校園論壇上，短短幾天時間的點擊率就有上千人次，有部分學生在跟帖中吐槽購買水果的類似經(jīng)歷。
網(wǎng)友“我在風中”在帖子上稱，11月17日，她在學校商業(yè)街一超市買了幾斤橙子，因為下雨被淋濕了，她回到宿舍后用紙巾擦拭了一下，沒想到紙巾和手都被染得通紅。再仔細一看，橙子皮上附滿了塊狀形的紅色斑塊。
【調(diào)查】店主承認橙子染過色
記者來到前面所提到的商業(yè)街。當初買到染色橙子的那家超市門口擺的臍橙已經(jīng)撤去，取而代之的是另外一批皮色泛青的黃橙，商家在一張硬卡片上注明“原汁原味”。當記者提出要買紅色橙子時，女店員顯得非常緊張，悄悄地告訴記者：“以前，這種橙子賣得非常好。可不知怎么搞的，前段時間有人把我們告了，還發(fā)到網(wǎng)上去了。現(xiàn)在，老板不敢再賣這種水果了。”
隨后，記者又看了旁邊的3家超市，均沒有發(fā)現(xiàn)要找的那種橙子。就在準備放棄時，記者在最北端的一家平價超市找到了這些“掉色”橙子。它們一個個表皮光亮，但色澤不勻，有一塊塊明顯的紅斑。記者用手在橙子上擦了幾下，雙手很快便被染紅，而原本紅彤彤的橙子轉(zhuǎn)眼間變成了淺黃色。
對此，女服務員直言：“在橙子上用色素上了色，目的就是為了保鮮，但不影響身體。”記者聯(lián)系上了該超市老板，他向記者說道：“給水果染色很正常，就像是給小姑娘涂口紅一樣。”據(jù)他介紹，這些橙子都來自水果批發(fā)市場，進貨時橙子就染色了。
染色橙子很普遍
眼下正是橙子大量上市的季節(jié)，南昌水果市場上真如該超市老板說的那樣，到處都有染色橙子出售嗎？記者昨天分別走訪了市區(qū)一些大型連鎖超市，它們都有臍橙出售，顏色多呈淡黃色或金黃色，雖然表面光亮，但擦拭后不會染紅手指。而記者在人口密集的車站、醫(yī)院、學校等附近的小超市、水果店，都發(fā)現(xiàn)了表皮光亮、顏色好看的橙子。但如果用手或紙巾使勁擦拭則會留下紅色的印記。
為了查清染色橙子的來源，記者來到南昌最大的水果批發(fā)市場——深圳農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)市場里的所有橙子均沒有染過色。該市場一工作人員告訴記者，目前橙子已經(jīng)是市場上的熱銷水果，大部分來自江西、重慶、湖南、湖北等地。從外面進入市場的水果都要經(jīng)過嚴格的檢驗，目前還沒有發(fā)現(xiàn)染色橙子。但不排除外面有染色橙子出售，有可能是地下工廠加工后，直接送到零售水果店銷售的。
【內(nèi)幕】“包裝”外省橙子搶市場
橙子染色讓很多消費者吃驚不已，但在業(yè)內(nèi)人士眼里，這已經(jīng)見怪不怪了。一名水果批發(fā)商說，現(xiàn)在橙子染色挺普遍，基本上來自外省。不少商家為讓外省橙子登陸江西市場，早早就到橙子產(chǎn)地蹲點，在橙子七八分熟的時候就從樹上摘下來。為讓橙子品相好，就采用了“催紅”技術，放在添加染色劑的溫水中浸泡，使果皮變成橙紅色后再在表面打上石蠟出售。
這些來自省外的橙子經(jīng)過經(jīng)銷商改頭換面“包裝”后，深受當?shù)厮?jīng)銷商的青睞。商販劉女士說，同一品種的橙子，染色的與不染色的吃起來沒啥兩樣，但染色的零售價每斤要貴0.5元到1元。
【危害】食染色橙子對健康不利
市場上的橙子究竟是用什么物質(zhì)染色？江西農(nóng)大食品科學與工程學院徐教授認為，目前市面上雖然工業(yè)染色劑在加工性能上和食用色素的效果是一樣的，但由于成本比食用色素低，不法商家可能會用像蘇丹紅一樣的工業(yè)添加劑使橙子“催紅”。但市場上的“紅橙子”究竟使用哪種色素還不好說，要化驗后才能確定。如果食用食品級色素催紅的橙子，對人體的影響相對小一些。但如果不能及時食用，經(jīng)過存放、搬運、待售等眾多環(huán)節(jié)后，即使是食用色素，也有可能變質(zhì)危害健康。
文/圖 記者袁曉華 實習生陳陽 張素榮
