晨報記者 張昱欣 江華
綠茶瓜子跟茶葉完全“不沾邊”、工業滑石粉讓瓜子外表光鮮亮麗……上視新聞“七分之一”欄目前天播出調查報道《年貨的秘密》，曝光炒貨行業可能涉嫌違法使用食品添加劑亂象的情況。市質監局昨日第一時間回應表示，已連夜部署專項執法檢查，覆蓋所有本市炒貨生產企業，全部抽樣檢測結果將及時公布。
檢測結果將及時公布
根據上視報道，在深入安徽、江蘇等瓜子生產地進行暗訪時，有炒貨廠老板自曝，綠茶瓜子、紅茶瓜子都是用色素染的，并未使用茶粉。而對于自家產的瓜子，老板竟坦承“盡量少吃，確實不好”。而為了使瓜子光滑且色澤明亮，不少炒貨廠商還違規添加工業滑石粉，對人體健康帶來潛在危害。
對此，市質監局昨日回應，針對上視新聞曝光炒貨行業可能涉嫌違法使用食品添加劑的情況，市質監局已連夜部署專項執法檢查。檢查將覆蓋所有炒貨生產企業，一旦查實違法行為、樣品抽檢不合格的情況，將依法嚴處。相關負責人表示，全部抽樣檢測結果將及時公布。
炒貨歷來是監督重點
炒貨歷來是質監部門質量監督檢查的重點。去年，市質監局于3月和11月兩次公布本市炒貨食品及堅果制品質量專項監督抽查結果。抽查依據相關標準要求，對炒貨及堅果產品的酸價、過氧化值、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌等項目進行檢驗。去年3月份公布的質量抽查情況顯示，66批次產品中，實物質量不合格4批次，不合格項目涉及酸價和過氧化值。去年11月份公布的結果則顯示，40批次產品中，實物質量不合格1批次，不合格項目為酵母、霉菌超標。
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滬暫停銷售125公斤安徽宣城所產炒貨
晨報記者江華報道 媒體曝光不少炒貨可能存在違法使用食品添加劑現象后，本市工商部門已于昨日組織對部分食品批發市場經銷的瓜子等炒貨產品開展監督檢查。
市工商局表示，此次重點檢查經營戶落實索證索票和進貨查驗、尤其是查驗瓜子等炒貨的質檢合格報告等證明文件，指導市場主辦方督促相關經營戶暫停銷售安徽宣城產瓜子等炒貨125公斤。同時，委托法定食品檢驗機構抽檢市場上經銷的瓜子樣品12組，并將根據檢測結果作進一步處理。
