中新網3月15日電(陳薇伊)今天是一年一度的“3•15國際消費者權益日”,社會各界都掀起了轟轟烈烈的打假維權活動。餐飲業是與我們民生息息相關的行業,一直以來也最受消費者的關注。然而,餐飲業中暗藏的許多消費陷阱還是會讓人防不勝防。下面我們來一一揭秘這些潛規則,幫助消費者擦亮眼睛,共同監督經營者。
陷阱一:缺斤短兩
這一侵害消費者權益的行為,相信大家都遇到過。為了賺取更多的利潤,商家通常會在菜的份量上做手腳。比如明明是三斤的鯰魚,上桌之后感覺沒吃半斤就沒了。一只扇貝剖開,一分為二,上桌的就成了兩只。以明蝦代替基圍蝦、用調包或不使用臺秤、短斤少兩等手段,欺詐消費者,侵害消費者的合法權益。缺斤短兩的行為在餐飲業里最防不勝防,也是最讓消費者憎惡的行為。
案例:一名消費者在某酒樓點菜時,悄悄地把龍蝦的須折斷了一點,并保留了斷下的一截作為憑證,結果這位消費者很驚訝地發現,上桌時那只龍蝦的須是完好無損的。
陷阱二:多收費
一般地,當顧客消費完結賬時,很少人會認真去仔細核對賬單,這無疑給商家留下了很大的漏洞。許多無良商家就會有意無意地在顧客的賬單里多算幾塊錢,比如將另一桌的的米飯、餐巾紙或者茶水費記在你的賬上。多算個三塊、五塊的,因為數目小,顧客一般注意不到,就算后來發現了,消費者一般也不會回去追究。
案例:每次外出就餐,精明的王小姐都會在買單時核對一下賬單上的消費金額,而且幾乎每次都能看出商家多算出1到5元不等的費用。一次,她和兩個朋友在一家美食長廊吃火鍋,買單時照例核實了一下賬單,王小姐發現多算了5塊錢,原來收銀員把另外一桌的米飯、紙巾和小食都記到了她們的賬單上。
陷阱三:消毒餐具費
收取消毒餐具費是目前餐飲業的潛規則,也是頗讓消費者費解的一個行規。昨日,北京、上海、香港等22家城市消協維權組織昨天聯合發出《致餐飲企業的公開信》指出,向消費者提供消毒餐具是經營者應盡的法定義務。不管餐飲企業是否明確告知,另行收取消毒餐具費的做法都于法無據,侵犯了眾多消費者的公平交易權。
案例:馬先生經常與朋友在外面下館子,每次餐館都要收取消毒餐具費,這讓他很疑惑。為顧客提供干凈的餐具難道不是餐館應盡的義務嗎?劉小姐也表示,每次到餐廳她都向服務員索要免費的餐具,對于消毒餐具收費的項目難以接受。
陷阱四:茶位費和服務費
沒有事先告知顧客,悄然收取茶位費和服務費,也是商家欺詐消費者的一種行為。根據有關法規規定,商家應提前將收費情況向顧客明示,餐飲行業應在餐館顯眼處懸掛或口頭向顧客說明茶位費、服務費等收費項目。如果一些收費項目過于“不可理喻”,無論金額大小,都可以向消協投訴,維護自身的合法權益,監督商家規范收費。
案例:陳小姐和朋友到一家西餐廳吃飯,結賬時發現,賬單上有一項“15%服務費”的收費。服務員向她解釋,收取服務費是西餐廳通行的做法。數額不大,陳小姐就付賬了事,但陳小姐認為,行業內約定俗成的收費項目也應該向客人說明,“應該提前告知客人,因為服務費、消費在我國還并不是很普遍很流行,但如果不事先說明,就是侵犯了消費者的知情權,我覺得應該有權利拒付。”
陷阱五:同菜不同價
據了解,不少酒店大廳和包間雖然菜單相同,但是菜價卻有差別。包間菜單上的價錢高于大廳的菜單。一位業內人士透露,酒店交營業稅時一般都包括酒水的稅,但是如果把利潤和稅款加到顧客的酒水上,顧客不愿買,所以不少酒店都是見客下菜單,用兩色菜單折算“包間費”。
案例:最近,張先生到他常去的一家餐廳招待朋友,因為人多,訂了個包間,結果服務員拿上菜單,他發現菜價與平日不太一樣,就詢問服務員怎么價格變了,服務員稱,最近菜價上漲,所以價格也上漲了。可據了解,菜價最近并沒有上漲,甚至在下跌。后來,張先生趁著上廁所出來,翻了一下外面大廳的菜單,價格還是跟以前的一樣,張先生就去找經理理論,這才給他們按合理的價格算。
陷阱六:拒開發票
借故發票剛用完而拒絕向顧客提供發票,更是餐飲行業獲取蠅頭小利的常用伎倆,這種“騙術”在周末和節假日尤為常見,商家往往以稅務局不上班無法買到發票、索要發票的顧客多等借口企圖打發顧客索要足額發票的要求。還有部分商家打出“不開發票送飲料”的口號忽悠消費者,如果您放棄索要發票,商家就不用繳納這部分稅款,致使國家稅款流失。發票是消費者的消費憑證,不管消費金額大小,消費者都可理直氣壯地堅持索要足額發票。如果商家拒絕,可要求在總賬中減免與稅額相當的費用。
案例:近日,王先生在一家酒店招待朋友吃晚餐,結賬時,他向服務員提出需要發票的要求,服務員當即表示“發票剛剛用完,今天是周末,稅務局不上班,沒買到發票”。王先生說,自己來這家酒店消費多次了,都遇到這類的情況,因此,這次消費他不依不饒堅持索要發票,服務員與收銀臺溝通后,才拿出發票,并在王先生的一再堅持下,提供了足額發票。
陷阱七:優惠、返券活動
為了吸引更多的顧客,許多商家會推出一些打折優惠活動。從表面上看,是商家讓利消費者,然而未必。據了解,部分不法商家會在打折優惠的菜品的份量、原料上進行偷工減料、以次充好;而針對那些吃滿100返30代金券的活動,更是商家為了誘惑顧客多消費而設置的陷阱。
案例:近日,胡先生和女朋友一起去某餐廳吃飯就遇到過這種情況。該餐廳推出吃滿100返40元代金券的活動,原本兩個人點60塊錢的菜已經足夠了,可是在服務員的鼓動和游說下,為了得到40元的代金券,兩個人就總共點了100多塊錢。代金券到手,一看有日期限制,一個月內消費完,否則過期無效,也就是為了花這40元代金券,他們還得在一個月內到那里再消費一次,就這樣掉入了商家的消費陷阱里。
