“植物激素”安全性惹爭議
●農業專家：毒性比味精還小
●食品專家：濫用會危害健康
最近催熟劑、膨大劑、催紅劑、增甜劑等植物生長調節劑被推向風口浪尖，這些調節劑被媒體冠名為“植物激素”之后，引起了消費者的不少擔憂。
究竟“植物激素”危害大不大？應該禁止還是推廣？針對這些消費者關心的問題，記者昨天采訪了有關專家和官員。記者了解到，目前，植物生長調節劑在國內已被廣泛應用于多種農作物。農業專家表示，植物生長劑屬于農藥范疇，基本都屬于低毒和微毒農藥，大部分毒性比味精和鹽還小，是一種農業增產、增效的重要技術措施，并且是安全的。
不過一些食品專家也擔憂，瓜農果農菜農為了高額利潤，存在濫用植物激素，隨意提高濃度，隨意更改施用時間等現象，會給人類健康帶來很大的風險。
植物生長劑已被廣泛使用于多種農作物
“我們認為，最近的一些報道對消費者有誤導作用。”昨天，廣東省農業廳植保總站研究員江騰輝開門見山地對記者說，最近一些媒體把植物生長劑講得太過恐怖。
“事實上，植物生長劑歸屬農藥管理，并且屬于低毒和微毒農藥。”江騰輝說，前幾天，省農業廳植保總站邀請華南農業大學、省農科院部分專家，專門召開會議研究植物生長調節劑的問題，與會專家一致認為，包括催熟劑和膨大劑在內的植物生長調節劑作為農作物生產中一項重要的技術措施，在農業增產、增效中發揮了重要作用。應加強對植物生長調節劑使用技術的宣傳普及，指導農業生產者科學合理使用，引導社會公眾科學看待，避免因一些不實信息或虛假消息誤導消費者，切實維護公眾的健康安全和廣大農民的利益。
“作為一項農業增產、增效的重要技術措施，植物生長劑已被廣泛使用于多種農作物，技術也已經比較成熟。”江騰輝說“廣東每年使用植物生長調節劑約220噸，大概占全國使用量的3%多一點。”江騰輝說。
“植物生長劑跟化肥以及其他的農藥本質是一樣的，而且它還是低毒、微毒的。”江騰輝說。
農業專家：毒性比味精和鹽還小
“絕大部分的植物生長調節劑毒性比味精和鹽還小。”華南農業大學資環學院徐漢虹教授說。
徐漢虹說，首先，作為一種農藥，我國的農藥管理制度還是比較嚴的。凡是在我國境內生產、銷售和使用的植物生長調節劑，都必須進行農藥登記。在申辦農藥登記時，必須進行藥效、毒理、殘留和環境影響等多項使用效果和安全性試驗，經國家農藥登記評審委員會評審通過后，才允許登記。
“如果植物生長劑是一種危害很大的農藥的話，國家為什么還要允許它的存在和使用？”徐漢虹說，與殺蟲劑、除草劑等其他的農藥相比，植物生長調節劑的毒性要小得多。
“另一方面，在一些農作物中，植物生長調節劑的使用是必須的。例如香蕉便是這樣。”徐漢虹說，在香蕉等一些水果中，使用“乙烯利”幾乎是慣例，如果不這樣，就得等到香蕉自熟以后再采摘，那么香蕉往往會在運輸的過程中便爛掉。
食品專家：過量激素聚集人體會危害健康
“植物激素添加劑真的無害嗎？”中國人民大學農業與農村發展學院教授鄭風田，一位研究食品安全問題的專家，昨天對記者表示，對這個問題的判定應該看看醫學專家們的意見，畢竟那些用了膨大劑的西瓜最終還是要被人吃掉的。那些搞植物激素的專家們應該不會做人體健康試驗的，因為這是醫學專家們的領地。
“我接觸的不少醫學專家都認為：反季節蔬菜和水果大部分都是激素催成的，短期內影響不大，但長期食用會對人體產生副作用。”鄭風田說，一份報告稱，土耳其伊斯坦布爾大學生物系植物學教授因薩爾警告說，果菜中含有的過量激素，聚集在人體內對健康非常有害。
“瓜農果農菜農為了高額利潤，存在濫用植物激素，隨意提高濃度，隨意更改施用時間等現象，會給人類健康帶來很大的風險。”鄭風田擔憂地說。
“其實許多生長劑都不應該去使用，乙烯利等催熟劑必須要去禁止。”鄭風田表示。他甚至“教大家一招”：在瓜果市場，形狀異常，外觀色澤太美麗，味道差而平淡，一般都是被催熟劑、膨大劑搞出來的，要盡量少買少吃！
不過對于鄭風田的觀點，徐漢虹提出了不同的看法。他認為，以一種物質的化學成分來分析它的危害是片面的，科學的態度是，要考慮它的含量問題“植物生長調節劑一般在作物上使用劑量極低，不會對農產品質量安全造成危害。”徐漢虹說，作為一種激素，植物生長調節劑很低的含量就可以發揮作用，一般都是幾千分之一，甚至上萬分之一。“而且植物生長調節劑超劑量使用或使用劑量不夠，不但難以達到理想的調控作物生長效果，甚至會影響農作物的正常生長，造成減產減收。”
關鍵是加強激素殘留監測
“植物生長調節劑作為一種低毒或微毒的農藥，已有38個經過國家批準登記，它們的安全性都是經過嚴格的試驗的。”廣東省農業廳植保總站研究員江騰輝呼吁，各界不要妖魔化植物生長調節劑。
“關鍵還是要加強監督和管理。”業內人士表示，目前，美國、加拿大、日本等發達國家都對植物生長調節劑制訂了嚴格的農藥殘留標準。我國今后應加快制訂和完善相關標準，加強農產品中農藥的殘留監測，切實保障農產品質量安全。
南方日報記者 陳清浩
