中秋宴上不可或缺的兩樣美味——月餅和螃蟹，一個(gè)逐漸被符號(hào)化，一個(gè)或?qū)⑺s今年中秋餐桌。
編者按：中秋佳節(jié)將近，各家企業(yè)已然按捺不住“內(nèi)心的興奮”，紛紛漲價(jià)“喜迎”佳節(jié)。當(dāng)原材料價(jià)格上漲成為統(tǒng)一的理由，當(dāng)人工成本上升成為不爭(zhēng)的事實(shí)，當(dāng)“一意孤行”的漲價(jià)風(fēng)成為潮流，中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)中心力求捍衛(wèi)公眾的知情權(quán)，集專(zhuān)家的智慧、媒體的聲音和網(wǎng)民的力量，還事件以本源，探個(gè)中之究竟。中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)中心節(jié)慶報(bào)道系列將帶您盤(pán)點(diǎn)漲價(jià)“迎”中秋的企業(yè)與產(chǎn)品，尋求漲價(jià)背后的真相。
中新網(wǎng)9月8日電(生活頻道 王珊珊)辛卯中秋，歡飲達(dá)旦。一年一度的中秋佳節(jié)即將到來(lái)，每逢佳節(jié)便愈發(fā)火爆的餐飲市場(chǎng)又將迎來(lái)一個(gè)熱鬧的小浪潮。中新網(wǎng)生活頻道記者在走訪北京餐飲市場(chǎng)時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，或許中秋節(jié)注重家睦團(tuán)圓餐，導(dǎo)致今年各商家少有專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋宴推出專(zhuān)門(mén)套餐，菜品價(jià)格也未見(jiàn)大幅增長(zhǎng)。而且，即使不少漂在北京的年輕人，也選擇了邀約三五好友在租屋小聚，用“家宴”的溫馨紓解對(duì)父母和故鄉(xiāng)的思念。而中秋宴上不可或缺的兩樣美味——月餅和螃蟹，一個(gè)逐漸被符號(hào)化，一個(gè)或?qū)⑺s今年中秋餐桌。
中秋節(jié)晚餐預(yù)定不難 價(jià)格未見(jiàn)上漲
中秋佳節(jié)，團(tuán)圓節(jié)。每逢過(guò)節(jié)，最先催熱的定是餐飲市場(chǎng)，精明的商家都會(huì)抓住這個(gè)難得的機(jī)會(huì)大賺一筆，噱頭不斷。
據(jù)《廣州日?qǐng)?bào)》報(bào)道，在廣州，目前有報(bào)價(jià)高達(dá)26888元的中秋“至尊宴”，這貴得讓人咋舌的中秋宴包括佛跳墻、黑松露阿拉斯加蟹黃等菜品，還有景區(qū)兩晚住宿等服務(wù)。
但中新網(wǎng)生活頻道記者在調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，目前北京中秋家宴市場(chǎng)目前鮮見(jiàn)“套餐”推出，價(jià)格也未見(jiàn)大幅波動(dòng)，一些商家甚至為了吸引人從家里走出來(lái)，還通過(guò)打折促銷(xiāo)手段吸引消費(fèi)者。
記者電話預(yù)定北京幾家著名飯店，中秋節(jié)當(dāng)日晚餐時(shí)段都尚可預(yù)定，但緊俏的包廂門(mén)檻不低。北京全聚德烤鴨店和平門(mén)店包廂的最低消費(fèi)是人均360元，接待人員表示，這個(gè)價(jià)格與平日無(wú)異，全聚德的包廂有成套配餐，但也不是專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋節(jié)推出的，平時(shí)也一樣。
眉州東坡酒樓亞運(yùn)村店也未針對(duì)中秋宴推出相應(yīng)套餐，中秋節(jié)當(dāng)日包廂預(yù)定緊俏，但也尚可預(yù)定。據(jù)介紹，眉州東坡的包間最低消費(fèi)為1500元，否則加收200元包間費(fèi)。
陽(yáng)澄湖大閘蟹或?qū)⑺s中秋宴
“八月十五，菊黃蟹肥”，在中秋宴的餐桌上，唯一敢于月餅相提并論的恐怕就是大閘蟹了。
但據(jù)杭州的《都市快報(bào)》9月7日?qǐng)?bào)道，由于今蘇州經(jīng)歷了多種復(fù)雜的氣候變化，影響了大閘蟹的生長(zhǎng)。為了保證大閘蟹的品質(zhì)，陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍表示，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的上市時(shí)間將定在9月17日。而今年中秋節(jié)來(lái)的又比往年早了些，肥美的陽(yáng)澄湖大閘蟹注定將爽約百姓的中秋餐桌。
但中新網(wǎng)生活頻道記者在南三環(huán)的一家海鮮酒樓發(fā)現(xiàn)，這里已經(jīng)有鮮活的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”出售，螃蟹腳上綁著陽(yáng)澄湖大閘蟹專(zhuān)有的防偽“戒指”，個(gè)頭較小，2兩左右，售價(jià)每只88元。而大閘蟹都還躺在陽(yáng)澄湖中，等待10天后的統(tǒng)一捕撈。
據(jù)介紹，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的最佳品嘗時(shí)間在10月中旬。9月7日晚間，記者致電一家可以按券提貨的陽(yáng)澄湖大閘蟹經(jīng)銷(xiāo)商，被告知目前無(wú)法提貨，要到10月中旬方可。目前的市場(chǎng)上已經(jīng)上市的陽(yáng)澄湖大閘蟹，不排除是“偽蟹”的可能。
千萬(wàn)北漂族“租屋”小聚 省錢(qián)又溫馨
家在湖北的小朱是個(gè)北漂80后，她說(shuō)，很早就和幾個(gè)朋友約好，中秋節(jié)大家到她家一起做飯吃。“到時(shí)候在外面飯店肯定哪哪都是人，平時(shí)在外面吃的夠多了，過(guò)節(jié)了想感受感受家的味道。”
“一個(gè)人在北京過(guò)節(jié)總顯著有些凄涼，和朋友在家做飯吃，又省錢(qián)，又溫馨。”小朱說(shuō)，她離家太遠(yuǎn)，中秋節(jié)3天的假期又回不去。“我非常想念媽媽在家做的飯菜，以前總挑剔說(shuō)不好吃，但現(xiàn)在想起那味道就很溫暖。如果能在家過(guò)中秋的話，媽媽一定會(huì)做虎皮蹄膀。”
小朱說(shuō)，雖然吃不到虎皮蹄膀，但她也很期待品嘗到大家來(lái)自天南海北的家鄉(xiāng)菜。“我們提前好幾天就開(kāi)始研究菜譜了，每人做一道拿手家鄉(xiāng)菜。我做西紅柿炒雞蛋。什么菜系？哈哈！中國(guó)菜！”
