警方經過摸排，在大連市紅凌路附近發現了一處無證照經營，并涉嫌添加非食用物質加工羊肉的黑窩點。 大連市沙區食安辦供圖

據執法人員介紹黑窩點造假羊肉的過程

盆里熬出的油散發著異味，里面還浸泡著大堆紅色肉片……春節前，在大連市沙河口區食安辦協調下，沙區質監、工商、公安、行政執法等部門聯合行動，一舉端掉了這個加工“羊肉”的黑窩點。

春節前，沙區警方經過摸排，在紅凌路附近發現了一處無證照經營，并涉嫌添加非食用物質加工羊肉的黑窩點。

一位當日參與行動的執法人員對該窩點臟亂環境印象深刻，“整個房間里黑乎乎的，熬出來的油都臭了。我們剛進門就被異味頂了出來，這種條件根本不具備食品生產加工條件。 ”

執法人員還在現場發現了裝氯化銨的化肥袋。“我們懷疑是把氯化銨放到油里，然后將鴨肉放進去浸泡，這樣鴨肉就有了膻味。 ”參與行動的這位執法人員表示。

據執法人員介紹，該窩點的主要加工過程是將用氯化銨、嫩肉粉、染色劑浸泡過的鴨皮、鴨肉經攪拌機攪拌后，添注于羊排肉鋪底的塑料方盒內，冷凍成型，并在成品包裝上標注上“新西蘭羊排A級”。

而根據賬本顯示，加工的“羊肉”都流向了城鄉接合部的火鍋店與市場。目前，執法人員已對現場查獲的100公斤“羊肉”成品進行了無害化處理，有關部門也將對這一黑窩點做進一步調查處理。

沙區食安辦工作人員建議，“真正的羔羊肉涮火鍋，湯應該越涮越清。如果將羊肉放進鍋里起沫或者湯變黑，就可能買了造假羊肉。買肉時，市民要索證，一旦發生問題，可作為維權依據。 ” （遼沈晚報 記者 楊德歡）