江網(wǎng)訊 記者辜正飛報(bào)道：時(shí)下又到了蓮藕的熱銷的季節(jié)，商販周女士幾經(jīng)比對(duì)，買(mǎi)了看上去又白又嫩的蓮藕，本打算拿這些蓮藕賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，可沒(méi)過(guò)幾天，蓮藕就發(fā)黑變爛。她不知道這蓮藕到底哪里出了問(wèn)題。
“漂白藕”(左)與普通藕(右)的對(duì)比圖
消費(fèi)者：購(gòu)買(mǎi)的蓮藕變色疑遭手腳
據(jù)周女士反映，近日，她在南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)里，購(gòu)買(mǎi)了一袋50斤的蓮藕，進(jìn)價(jià)是每市斤1.5元。這袋蓮藕是用密封的塑料袋裝好了的，經(jīng)過(guò)了漂白水的沖刷后，越發(fā)顯得潔白如玉。周女士告訴記者，其實(shí)這一袋蓮藕凈重并沒(méi)有50斤，這其中還包含蓮藕沉積下來(lái)的兩斤水。原本她打算將這50斤蓮藕，擺在菜市場(chǎng)里賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，可讓她萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，蓮藕一拿出來(lái)就變色了，她懷疑這蓮藕被人做了手腳。就此事，記者驅(qū)車(chē)前往南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了暗訪。
蓮藕包裝袋里盛有黃綠色液體
12月2日上午，記者以批發(fā)蓮藕為名，來(lái)到深圳農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)蔬菜四街。在一輛安徽貨運(yùn)車(chē)上，記者看到了周女士所說(shuō)的這種密封好的袋裝蓮藕。記者注意到這種密封的袋裝蓮藕里，存著不少黃綠色的液體，這種液體也一并被商家賣(mài)出了蓮藕的價(jià)錢(qián)。不過(guò)商販們自己心里都很清楚這種黃綠色液體的來(lái)源，并把其稱之為“藥水”，它所起的作用當(dāng)然也就不言而喻。
白色蓮藕賣(mài)相好商家爭(zhēng)相進(jìn)購(gòu)
經(jīng)詢問(wèn)，記者了解到，由于“漂白藕”比較好賣(mài)，隨著季節(jié)的變化，零售市場(chǎng)上的售價(jià)每500克能達(dá)到2.5元至3元，而普通藕在零售市場(chǎng)上最多只能賣(mài)到2元至2.3元。因?yàn)椤捌着骸迸l(fā)價(jià)比發(fā)黃藕低，如此一消一漲，零售商販出售“漂白藕”每?jī)汕Э司涂啥噘嵔?倍，低成本、高收益使得不少零售商和餐館均樂(lè)于引進(jìn)這樣的“新品種”。
此外，據(jù)商販介紹，他們批發(fā)出售的蓮藕，都是外地運(yùn)來(lái)的，有河南商丘的也有江蘇的，都已經(jīng)進(jìn)行了泥沙的沖洗，確保蓮藕里面沒(méi)有泥沙。每50斤蓮藕都做了密封包裝，這樣做的目的并不是為了方便出售，而且另藏玄機(jī)。因?yàn)樯徟阂呀?jīng)做了表面修復(fù)和美白的深加工，為保持蓮藕的潔白，密封包裝袋里往往會(huì)留兩至三斤的“漂白水”。
工商執(zhí)法人員查處“漂白藕”
黃綠色液體能將蓮藕恢復(fù)潔白光澤
一位蓮藕經(jīng)銷商告訴記者，袋子里的水千萬(wàn)不要倒掉。因?yàn)樗梢员ＷC蓮藕一周時(shí)間內(nèi)都潔白光澤�？墒且恍瞧谥竽�?蓮藕就會(huì)由外而外的變黑，不過(guò)，商販稱蓮藕變色沒(méi)關(guān)系，只要將蓮藕在“漂白水”里滾動(dòng)一下，分三次滾動(dòng)，就一定會(huì)煥然一新。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前，在南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)上，天然蓮藕帶有泥沙，表面干燥、粗糙，伴有淡淡的土腥氣。但這種漂白過(guò)的蓮藕則表面干凈、潔白、光滑，細(xì)聞卻有淡淡的酸味。商販還告訴記者，這種蓮藕到市場(chǎng)只要半小時(shí)，就會(huì)被搶購(gòu)一空，“漂白藕”在市場(chǎng)里早已成為眾所周知的秘密。
菜市場(chǎng)銷售的藥水蔬菜因?yàn)楦蓛艉每矗粌H在市場(chǎng)受到歡迎，也是火鍋店、餐館、酒店的最愛(ài)。給酒店供應(yīng)蔬菜的楊師傅說(shuō)，蔬菜“相貌”非常重要，不好看則被認(rèn)為不好，酒店、餐館的很多采購(gòu)人員都知道買(mǎi)的菜可能是“問(wèn)題菜”，但為了掙錢(qián)都不會(huì)說(shuō)什么。
記者聯(lián)系工商執(zhí)法人員查處“漂白藕”
那么，如何才能從源頭上，避免藥水蔬菜進(jìn)入市民的餐桌?市場(chǎng)里到底還有多少類似的無(wú)良商販，這也只有市場(chǎng)里的人自己心里清楚。值得一提的是，為何“漂白藕”能生存至今，難道沒(méi)有一家單位一個(gè)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行監(jiān)管嗎?
隨后，記者將暗訪到的情況分別向南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有限公司和青云譜工商局一交分局進(jìn)行了反映，不多時(shí)，記者隨同市場(chǎng)管理人員和工商執(zhí)法人員再次來(lái)到“漂白藕”銷售點(diǎn)蔬菜8街2號(hào)，見(jiàn)到執(zhí)法人員到來(lái)，商販表現(xiàn)得倒是非常沉著。
工商執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)其所銷售的蓮藕包裝袋內(nèi)是什么水?什么作用的?商販則不以為然地表示，這些都是井水，保鮮用的。當(dāng)記者詢問(wèn)其既然只是井水，那為何在蓮藕一周后顏色發(fā)生改變的情況下，只要拿這種水晃動(dòng)三次就會(huì)煥然一新呢?商販稱反正是沒(méi)有問(wèn)題，這個(gè)可以去檢測(cè)，如果有問(wèn)題大不了不賣(mài)就是。
執(zhí)法人員表示，此前他們也接到過(guò)類似的，但是由于商販們都比較熟悉工商人員的樣貌，通常他們一來(lái)商販們就將貨品藏了起來(lái)。所以，建議消費(fèi)者提供現(xiàn)場(chǎng)并進(jìn)行取證，再將情況反饋給工商部門(mén)。目前，執(zhí)法人員憑肉眼觀察并沒(méi)能看出有什么問(wèn)題，對(duì)這些涉嫌問(wèn)題蓮藕將責(zé)令其暫停銷售，并對(duì)該批蓮藕進(jìn)行抽樣送檢，如檢驗(yàn)出確含有害物質(zhì)將依法進(jìn)行查處。
