近日，媒體曝光“胖哥倆”肉蟹煲大量使用過期食材，直接被送上了熱搜，剛吃過的網友直接看吐了。

諷刺的是，“食材新鮮”還是其第一賣點

事件經過：

據新京報23日報道，6月底開始，記者臥底進入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營門店——合生匯店和凱德MALL大峽谷店，發現使用過期食材和隔夜死蟹已經成為門店的日�！皯T例”。上述報道中，涉事餐廳后廚員工用略帶責備的語氣告誡記者：“以后剩啥東西了，別說，要裝不知道。領導不讓說，因為不能讓客人知道是剩的�！�

從報道中可以看到“胖哥倆肉蟹煲”不僅存在將死蟹當活蟹賣，過期、變質的土豆簡單加工后繼續送上餐桌等問題。其后廚中提前煮熟的肉品，即使變味兒也會留到第二天繼續賣。同時，500g一份的肉蟹煲，店家授意只給430g。

23日中午，胖哥倆通過官方微博回應稱，對于此次事件給大家造成的不安，深表歉意，公司已對涉事門店進行停業整頓，成立專案組進行內部自查，并配合市場監管部門進行檢査，對檢査結果將及時公布。

驚悚！多家大型連鎖餐飲品牌涉及食品安全問題

國家市場監管總局8月23日召開新聞通氣會，公開6起群眾關注的食品安全案件查處情況。

4月份以來，“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國�！甭槔睜C店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤發”超市曝出食品安全問題，引起社會廣泛關注。市場監管總局高度重視，迅速指導、協調地方市場監管部門依法開展核查處置；各地市場監管部門以“零容忍”的決心，從嚴從快從重查處違法違規問題，舉一反三開展全面排查，堅決消除食品安全風險隱患。

相關部門重拳出擊，以上存在食品安全問題的商家都受到了處罰。

1、小龍坎假冒“鮮鴨血”問題，責令改正317家次，立案查處36件，對“黑窩點”的2名犯罪嫌疑人和餐飲服務單位的15名從業人員依法追究法律責任；對20家違法餐飲服務單位實行頂格處罰，擬罰款250.6萬元。

2、蜜雪冰城使用過期原料等問題，沒收過期食品原料和違法所得、罰款9萬元；已責令5家門店停業整改，給予9家門店行政處罰。

3、華萊士食品安全問題，依法吊銷涉事門店食品經營許可證，對門店主要負責人罰款19.57萬元，對直接負責人罰款3.68萬元，責令現場整改17家門店，立案查處11件。

4、奈雪的茶使用腐爛水果等問題，擬對2家涉事門店均給予頂格罰款10萬元，對2家門店店長分別罰款25萬元和罰款28萬元；責令整改50家門店，警告2家，立案查處23件。

政邦律師說法：

涉事餐廳違反了哪些法律規定？

根據《食品安全法》第一百二十四條第一款 第五項，生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑的，尚不構成犯罪的，由監管部門沒收違法所得和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。

如果因銷售過期、不合格食品造成嚴重后果的，還可能觸犯《刑法》第一百四十三條、一百四十四條【生產、銷售不符合安全標準的食品罪】【生產、銷售有毒、有害食品罪】，如果因銷售不合格食品致人死亡或者對人體健康造成特別嚴重危害的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產。

遇到食品安全問題，我們該怎樣使用法律手段保護自己呢？

餐廳食用過期食材則涉嫌違反《食品安全法》第三十四條禁止生產經營用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑。

同時使用過期食材也對顧客的健康造成了一定的傷害。對此顧客可以向餐廳要求賠償，求索賠的范圍包括：

（1）醫療費、營養費、誤工費、交通費等費用；

（2）由此造成殘疾的，應當支付殘疾人生活自助具費、生活補助費、殘疾賠償金以及由其扶養的人所必需的生活費等費用；

（3）由此造成死亡的，應當支付喪葬費、死亡賠償金以及由死者生前扶養的人所必需的生活費等費用；

（4）對此造成重大精神損害的，可以要求精神損害賠償。

除賠償損失外，根據《食品安全法》第一百四十八條規定，消費者還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金。在外出就餐時要注意保留發票等消費憑證，一旦出現身體不適及時就醫，并保留相關檢驗資料，之后與餐館取得聯系，同時向衛生部門和食品藥品監管部門投訴舉報。