自稱“高端零食、金字塔尖選好料”的良品鋪子(603719)近日接二連三陷入輿論的漩渦。繼“315”被曝光使用萬店掌攝像頭之后，又因網友爆料“良品鋪子雞肉腸生蛆”登上熱搜。記者查詢發現，生產這款零食的良品鋪子代工廠曾頻現食品安全問題。業內專家指出，作為一把雙刃劍，“代工+貼牌”模式在產品品質上并不容易把控，全產業鏈模式才是相對安全的。

　　良品鋪子雞肉腸生蛆發帖維權被要求刪帖

　　據媒體報道，近日，一網友發微博稱在良品鋪子網上旗艦店購買到爬滿蛆蟲的低脂雞胸肉腸。該網友稱，其中一袋雞肉腸分包裝破損、肉質發黑、包裝內有大量類似蛆蟲的白色粒狀物。但大包裝完好無損，生產日期為2021年1月30日，保質期為180天，處于保質期內。

　　該網友向商家客服反應情況后，要求公開道歉被拒。客服人員先后從賠償40余元加價到1000元，要求刪除差評及相關言論，并不再二次投訴。該網友表示，拒絕接受商家給出的賠款，已將此事反映給有關部門等待后續處理。　　“關于該顧客反饋的低脂雞胸肉腸有蟲，良品鋪子高度重視，且目前質保部門已對同批次產品進行排查，暫時未發現同類型問題發生，通過該圖片核實產品變質是由產品包裝破損導致，我司產品均經過嚴格質檢出庫，有嚴格的質量保障。”良品鋪子客服人員對媒體表示。

　　針對客服提出要求消費者刪帖一事，良品鋪子工作人員表示為該客服的不當行為向消費者誠摯道歉：“會加強對客服人員的培訓，提高消費者的購物體驗。”

　　值得注意的是，這已經是近期良品鋪子第二次因負面新聞出現在大眾視野中。此前央視“315”晚會曝光了多個知名品牌商采用蘇州萬店掌網絡科技有限公司(以下簡稱“萬店掌”)旗下人臉識別攝像頭、非法獲取消費者個人信息的行為。而萬店掌官網顯示，良品鋪子也出現在智能巡店解決方案客戶案例欄中。

　　食品安全問題頻發代工廠惹禍?

　　記者瀏覽了某電商平臺良品鋪子旗艦店，低脂雞胸肉腸仍可以正常購買，未在店鋪下架。商品頁面顯示，該款產品為良品鋪子代工廠生產，供應商為湖北武功記食品有限公司，而根據公開資料顯示，該工廠曾多次被曝出現食品安全問題。

　　記者查詢到，2020年11月底，湖北武功記食品有限公司因違反《食品安全法》，被武漢市東西湖區市場監管局沒收違法所得3395.5元，罰款2萬元。在長沙市開福區人民法院2018年初發布的一份判決中，該公司生產的“肉粉松”由于理化指標水分達到13.3克/100克，超過《熟肉制品國家標準》中的≤4克/100克，被判定不合格。

　　業內人士指出，許多企業為了擴張自己的生產線，增加產品種類，提升消費者粘性，所以委托其他食品生產企業為自己代工，從而增加產品種類和生產能力。然而近年來，不少知名零食品牌在代工模式上頻頻“翻車”，包括近日網紅品牌李子柒旗下代工廠生產的螺螄粉陷“質量門”風波，以及此前“三只松鼠(300783)”多次被曝出食品安全問題等。

　　“凡是代工的食品安全隱患都比較大，這也是目前中國商業模式里風險最高的一種，因為它的整個產業鏈、供應鏈是不可控的。”中國食品產業分析師朱丹蓬表示，零食對應的消費群體體量巨大，代工產品一旦出現批量性的質量問題，影響不容小覷。作為一把“雙刃劍”，將生產環節外包的“代工+貼牌”模式實際上意味著產品品質良莠不齊。

　　“企業產品出現質量問題，關鍵不在代工模式本身。”朱丹蓬表示，企業需要從產品生產線的監管上找原因。“休閑食品的生產技術壁壘比較低，進入行業的門檻也比較低，產品同質化現象比較嚴重。”他認為，“貼牌+代工”模式在產品品質上不容易把控，全產業鏈模式是相對安全的生產方式。