使用不久后，鍋底出現(xiàn)開裂脫落
炊具是人們?nèi)粘Ｉ畹谋貍溆闷罚S著生活水平的日益提高，現(xiàn)代廚房炊具的選擇成為老百姓關(guān)注的焦點。因為鍋具產(chǎn)品引起的糾紛卻不在少數(shù)。
雙立人鍋底開裂脫落引糾紛
近日北京耿女士就反映，她于2012年9月在北京易初蓮花購物滿1萬多元時，參加雙立人的換購活動，以427.99元的價格換購了一款材質(zhì)為不銹鋼的雙立人深燒鍋。但在使用沒多久后，這款鍋出現(xiàn)了一種現(xiàn)象：鍋里的稀飯，在加水很多的情況下，鍋底仍然有核桃塊大的區(qū)域出現(xiàn)燒煳的情況。
耿女士說：“該型號的深燒鍋為不銹鋼鍋具，出現(xiàn)了生銹的現(xiàn)象，感覺很奇怪。”直到一天，她在用此鍋做飯時，“砰”的一聲大響后，鍋底出現(xiàn)了開裂，后來裂痕越來越大，最后鍋底脫落。
于是，耿女士聯(lián)系了上海雙立人公司客服人員，并將鍋具送至北京當(dāng)代商城雙立人專柜，由其轉(zhuǎn)寄上海雙立人公司進(jìn)行檢測。一段時間后，耿女士收到雙立人公司的檢驗報告，顯示：該鍋底開裂脫落現(xiàn)象是因“燃?xì)庠顭髸r火力過大，燒煮時間過長，導(dǎo)致鍋內(nèi)食物燒干，并且空燒時間過度造成”，并給出“不存在質(zhì)量問題，質(zhì)量部不接受投訴，不予以更換”的處理意見。耿女士認(rèn)為，該款鍋具的產(chǎn)品材質(zhì)顯示為不銹鋼，保質(zhì)期為10年。
可是使用了短短幾個月后就出現(xiàn)了生銹和鍋底開裂脫落的情況，上海雙立人公司卻給出“不存在質(zhì)量問題”的答復(fù)。
上海雙立人公司回復(fù)稱“經(jīng)查看內(nèi)部操作和判定流程，此鍋具鍋底脫落，不適用于質(zhì)保條款中給予替換的條例。”但考慮到耿女士使用雙立人鍋具時間不長，給予特殊替換。
雙立人深燒鍋
選購不銹鋼鍋具注意細(xì)節(jié)
一、鍋具的材質(zhì)。
以多層復(fù)合合金結(jié)構(gòu)為佳，如果采用單層底的鍋具進(jìn)行煎炒，容易造成菜肴熟得不均勻，影響菜肴的美味。結(jié)合其他金屬的多層式結(jié)構(gòu)，可以使鍋具受熱均勻、導(dǎo)熱快，不會因鍋內(nèi)單點溫度過高而燒焦食物，也不易產(chǎn)生油煙。
二、仔細(xì)觀察鍋具表面、鍋底及制件。
“鈍化”對于提高不銹鋼防護(hù)能力起著至關(guān)重要的作用，所以，挑選時要確保鍋的表面潔凈及表層氧化膜、鈍化膜的完整;好鍋具的鍋底層次結(jié)構(gòu)分布均勻，這樣可以兼顧聚熱強(qiáng)和導(dǎo)熱快速均勻的特點，令做菜火候更易掌控;檢查鍋的制件有無明顯損傷，加工過的表面有無明顯腐蝕斑點。
三、密封性要好。
鍋具好的密封性加上厚重的鍋蓋，可使鍋內(nèi)熱對流加速，讓食物迅速均勻受熱，保留食物中更多的水分及營養(yǎng)成分。
四、人性化設(shè)計。
好鍋具在細(xì)節(jié)的設(shè)計上非常注重人性化，比如在任何角度都可保證從鍋緣倒出來的湯汁呈水柱狀，不會散開污染鍋身;鍋柄、鍋耳、鍋蒂采用耐熱而不易變形的材質(zhì)，加置防火鋼圈，以防止火苗燒灼造成燙手并加速老化;鍋柄設(shè)計符合人體工學(xué)，設(shè)有拇指施力點，方便握持;可以重疊放置，節(jié)省存放空間等。
