今年的豬肉價比往年“高太多了，高了近三分之一”。4月5日清晨，鄭州緯四路農(nóng)貿(mào)市場的豬肉商戶告訴大河報記者，由于肉價節(jié)節(jié)攀升，豬肉攤的客人不多，“一斤排骨35塊錢 燉一鍋肉100多塊，誰吃啊?”
豬肉價錢已經(jīng)突破天際線!無論是在廟堂的衡量里，還是在民間的感受里!
3月19日，國家發(fā)改委發(fā)布生豬價格黃色預(yù)警，“截至3月9日，全國生豬平均出廠價格為每公斤18.62元，同比上漲52.8%;豬糧比價為9.13﹕1，已進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域。”
9.13﹕1!已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于6:1的盈虧平衡點(diǎn)。
3月22日，生豬出欄價格更是達(dá)到19.79元/公斤，突破2011年6月的歷史最高點(diǎn)，豬糧比達(dá)到10.5:1,突破紅色預(yù)警區(qū)域。
而根據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)，2015年3月31日，全國生豬出欄均價為11.6元/公斤，一年的時間，同比劇增70%!
一年70%的漲幅是神馬概念? 2015年3月—2016年3月，深圳二手房同比上漲52.5%。深圳房價的上漲讓整個中國為之瞠目，但比起剽悍的二師兄，也只能甘拜下風(fēng)。
養(yǎng)的多買的少 生豬產(chǎn)能過剩一觸即發(fā)
豬肉越來越貴，生豬養(yǎng)殖者為利也開始壓欄惜售。目前出欄生豬頭重已經(jīng)從2月份的100公斤，增長到3月31日的110公斤，而終端的需求，卻以難支撐二師兄的“重量”。
“以前一天能殺300頭豬,現(xiàn)在一天100多頭豬還賣的慢，市場需求沒那么大。”
鄭州一家屠宰場的老板告訴記者。
而供應(yīng)端的一組數(shù)據(jù)是：2015年二季度、三季度、四季度的后備母豬交易量同比增幅分別是30%、35%、60%，同時2015年全年母豬淘汰量同比下降34%。后備母豬出欄商品豬的周期是一年左右，也就是說，從2016年二季度開始，新商品豬的大批出欄將會和壓欄大豬疊加形成集中出欄,這為豬肉供給的井噴埋下伏筆。
河南當(dāng)?shù)氐囊晃簧i養(yǎng)殖戶對記者說，從2013年3月到2015年7月，他和大部分豬友“豬沒少賣，債沒少欠”，而從2015年7月至今，則是“豬沒多賣，錢沒少掙，現(xiàn)在存欄不多也達(dá)不到自己的預(yù)期。”他憂慮的是，隨著豬價的上漲，大量行外資金的瘋狂涌入，幾乎下一輪的“產(chǎn)能過剩”已經(jīng)可以預(yù)期。
進(jìn)口、儲備肉開始平衡市場 豬存太久 一樣燙到手
養(yǎng)殖戶的憂慮，正在被驗(yàn)證。在需求萎縮的同時，進(jìn)口供應(yīng)，在靜悄悄地增加。
一方面，在豬糧比超過8.5:1時，國家就有可能進(jìn)行凍豬肉儲備投放等措施進(jìn)行相應(yīng)調(diào)控，而現(xiàn)在，這個比例已高達(dá)10.5:1。
另一方面，巴西、丹麥、美國豬價只有5.7元/kg、6.1元/kg、6.8元/kg，進(jìn)口豬肉到岸價14元/ kg左右，而國內(nèi)白條出廠價高達(dá)25元/kg以上，是進(jìn)口肉的1.8倍，巨大的價差和豐厚的利潤吸引國際上眾多國家向中國大量出口豬肉產(chǎn)品。
官方公布數(shù)據(jù)顯示，2016年1-2月份，我國豬肉進(jìn)口17.14萬噸，同比增加76.0%，連續(xù)6個月單月進(jìn)口數(shù)量超過7萬噸，與去年平均每月4-5萬噸的進(jìn)口量相比，最近兩個月的進(jìn)口量超一倍。歷史一次又一次地以事實(shí)證明這樣一個簡單的真理：當(dāng)供大于求的時候，商品價格必然下降。永遠(yuǎn)不存在只漲不跌的有價事物，無論是多年前的君子蘭、三年前的壽山石，還是15年的股票，16年的住房，還是瘋狂的豬肉。
而當(dāng)生豬價格上漲的預(yù)期一旦被打破，前期惜售的養(yǎng)殖戶爭相拋售，豬價斷崖式下跌崩塌，承受后果的，還是中小養(yǎng)殖戶。
拿“千元仔豬”去補(bǔ)欄 是養(yǎng)豬人的另向“賭博”
在生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的上游，產(chǎn)業(yè)資本“收割”起來毫不手軟。
農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年第12周，三元仔豬的價格大幅上漲，達(dá)到46.56元/公斤，較去年同期的22.9元/公斤上漲103.32%。部分地區(qū)30斤左右的三元仔豬已超1000元。
“千元仔豬”、兩千多元的后備母豬橫空出世，大型養(yǎng)殖企業(yè)賺得盆滿缽滿，2015年國內(nèi)養(yǎng)殖巨頭溫氏實(shí)現(xiàn)凈利潤60多億元。
那么，高位接盤的中小養(yǎng)殖戶能否盈利呢?
本報記者調(diào)查了解到，仔豬至少要飼養(yǎng)半年才能出欄，大概需要八九百塊錢的飼料，以現(xiàn)在超過1000塊錢的價格補(bǔ)欄，出欄時每斤的成本就已經(jīng)突破了9塊錢。也就是說，即使是豬價始終維持目前的高位，養(yǎng)豬戶也僅僅能夠維持成本。
中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，在頭均盈利破900元的情況下，也許說什么也擋不住潮水般的補(bǔ)欄積極性，“但‘今年挖坑、后年埋’的道理大家再清楚不過了，越是瘋狂的時候越要保持冷靜。此時此刻，理性比什么都重要。”
資本圍獵，總是在盛宴最瘋狂的時候開始
而當(dāng)高位飛行的生豬已經(jīng)背離了作為消費(fèi)品的本質(zhì)，而開始成為資本市場青睞的標(biāo)的之時，圍獵，就在盛宴最瘋狂的時候開始了。
據(jù)《中國證券報》統(tǒng)計(jì)，已有百億資金分別在股票、期貨市場布局“豬概念”。
更重要的是，豬肉每上漲30%，將拉動CPI上漲近1個點(diǎn)，而CPI的走勢則是決定貨幣政策走向的參考指標(biāo)之一。
因此不難解釋，為什么近期在豬價的高位時，認(rèn)為豬價仍將堅(jiān)挺甚至上漲的言論還在網(wǎng)絡(luò)上密集發(fā)布與傳播，任何唱低豬價的言論都受到質(zhì)疑甚至攻擊。
其熱烈程度，絲毫不亞于去年六月前高歌“一路向錢”的股評。
2011年，生豬價格暴漲之后，養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入了長達(dá)近兩年的寒冬。許多養(yǎng)殖戶虧本乃至倒閉，沒能掙扎到2015年的春天。
殷鑒不遠(yuǎn)，不應(yīng)忘記。
