為全面檢驗(yàn)扎魯特旗食品安全事故應(yīng)急處置能力，內(nèi)蒙古扎旗食品安全委員會(huì)于2012年12月19日開(kāi)展了全旗食品安全事故應(yīng)急處理模擬演練。扎旗分管食品安全的副旗長(zhǎng)、旗食安委主任、食安委成員單位領(lǐng)導(dǎo)及執(zhí)法人員出席了本次演練的啟動(dòng)和總結(jié)大會(huì)。
本次演練以幾名消費(fèi)者在超市購(gòu)買(mǎi)牛肉干事件發(fā)生一起疑似食物中毒而展開(kāi)，由旗衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食品藥品監(jiān)督局等部門(mén)協(xié)同調(diào)查處置。本次應(yīng)急演練是在不打招呼的情況下啟動(dòng)的。演練現(xiàn)場(chǎng)分5個(gè)小組分別考評(píng)各食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)事故的調(diào)查處理情況，包括到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)間，攜帶執(zhí)法工具文書(shū)及處置情況。
演練結(jié)束后，旗食品安全專(zhuān)家對(duì)本次演練進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。扎旗副旗長(zhǎng)及食安委辦公室張主任對(duì)本次演練做了全面的總結(jié)，評(píng)價(jià)本次演練具有準(zhǔn)備工作細(xì)致周密、模擬演練實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)、演練處置響應(yīng)積極有效、參加演練的部門(mén)和環(huán)節(jié)多等特點(diǎn)。同時(shí)要求，各部門(mén)要增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感、緊迫感，強(qiáng)化技能培訓(xùn)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，組建一支應(yīng)急處置隊(duì)伍，不斷完善應(yīng)急響應(yīng)體系和工作機(jī)制，對(duì)本次演練過(guò)程中存在的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行認(rèn)真梳理、查找薄弱環(huán)節(jié)、及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。切實(shí)抓好食品安全工作，盡職盡責(zé)，不斷強(qiáng)化食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。不斷提高應(yīng)急處置能力，完善應(yīng)急處置快速反應(yīng)機(jī)制。針對(duì)食品安全難點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管，全面落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管措施。對(duì)發(fā)生食物中毒事故的有關(guān)餐飲單位要依法嚴(yán)厲查處，絕不手軟，對(duì)造成不良社會(huì)影響的典型案件要及時(shí)向社會(huì)公布。（李欣榮）
