廣州乳業(yè)協(xié)會理事長王丁棉向記者解釋，“通常奶牛的飼料中都含有玉米、稻谷、豆粕，而上述糧食如果放置時(shí)間太久，就容易發(fā)霉，最后產(chǎn)生黃曲霉毒素。”資料顯示，黃曲霉毒素被動物食用后，一部分會蓄積在動物體內(nèi)，另一部分則會轉(zhuǎn)化到乳汁和尿液中，轉(zhuǎn)化率一般為3.45%-11.39%。

蒙牛稱飼料霉變導(dǎo)致原奶致癌物超標(biāo)來源：東方寬頻所屬欄目：財(cái)經(jīng)早班車

用通俗的話來說，導(dǎo)致這一結(jié)果的直接原因，就是一批“有毒的奶源”被作為生產(chǎn)原料，混入了牛奶加工廠當(dāng)中。

那么，這批“毒”奶源，到底從何而來？

“我們從牧場和當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)處都收購奶源，目前已經(jīng)無法得知到底是哪兒出了問題。”蒙牛的一位權(quán)威人士告訴記者，“已經(jīng)無法追尋到這批奶源的出處。”

蒙牛毒奶溯源

不過，有業(yè)內(nèi)人士并不贊同這種說法，中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心分析師宋亮就認(rèn)為，這批奶源很有可能來自于其臨近的現(xiàn)代牧業(yè)的牧場。

作為蒙牛的主要供應(yīng)商之一的現(xiàn)代牧業(yè)，與蒙牛的關(guān)系幾乎是“親密無間”。資料顯示，此次事發(fā)的蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司于2009年10月落成投產(chǎn)，而在該年，距離該公司不遠(yuǎn)的現(xiàn)代牧業(yè)洪雅牧場也亦建成投產(chǎn)，并且成為了蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司的重要原奶供應(yīng)商。

“現(xiàn)代牧場近期受到了很多質(zhì)疑。”宋亮告訴記者。此前，現(xiàn)代牧業(yè)的在全國多處的牧場因?yàn)榄h(huán)境污染，而屢屢被新聞媒體曝光。

但是這個(gè)說法沒有得到蒙牛方面的肯定，上述蒙牛的權(quán)威人士表示，“(奶源來自現(xiàn)代牧場)這有可能，但由于收奶的時(shí)候還有其他奶農(nóng)的奶，目前已經(jīng)無法得知了。” 蒙牛人士表示，奶源有來自自有奶源、社會牧場、奶農(nóng)，比較復(fù)雜。之前蒙牛方面稱，蒙牛現(xiàn)在70%以上是來自自有奶源。

蒙牛眉山廠虧損

蒙牛以發(fā)展散養(yǎng)戶的模式，創(chuàng)造了舉世矚目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇跡”。三聚氰胺事件之后，蒙牛開始重注自己的奶源建設(shè)。

位于眉山市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)科公園三路的蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司可謂牛根生的轉(zhuǎn)型之作。該項(xiàng)目于2008年4月12日全面起動，總投資預(yù)計(jì)為3億元人民幣，日處理鮮奶620噸。

但是，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司目前仍然處于困境之中，主要表現(xiàn)在奶源不足。據(jù)眉山市奶業(yè)發(fā)展辦公室介紹，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司原奶的日加工能力如果完全釋放，可達(dá)800噸。但是，目前每天的原奶收購量僅有100多噸。

蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司的奶源主要是現(xiàn)代牧業(yè)洪雅牧場，占地1000余畝，可容納1萬頭奶牛，但是因?yàn)椴輬霎a(chǎn)出的飼料有限，目前奶牛的數(shù)量只有7000多頭。

如果是靠奶牛場自然繁殖，奶牛的年增長率一般不超過15%，如果是從國外引進(jìn)奶牛，形成產(chǎn)奶能力也需要2-3年時(shí)間，而且初期每頭奶牛就需要投資17000多元。

也就是說，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司還要花費(fèi)巨資，來建設(shè)與加工能力匹配的奶源基地。

蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司還受競爭對手影響。該市轄區(qū)內(nèi)共批準(zhǔn)了37個(gè)收奶站，絕大多數(shù)屬于新希望乳業(yè)和鞠樂乳業(yè)，現(xiàn)在奶站基本已經(jīng)飽和，沒有給蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司新批奶站。

奶源嚴(yán)重不足，加工能力閑置。據(jù)當(dāng)?shù)厝闃I(yè)主管部門透露，受此影響，蒙牛乳業(yè)投產(chǎn)之后一直處于虧損狀態(tài)。