有機(jī)田旁邊就是化工廠，這樣的“有機(jī)”質(zhì)量如何保證？

在某蔬果園附近，有家有色金屬材料廠，該廠的幾根排污管的管口正對(duì)著河面

一些種植小麥的地塊就緊挨著種有機(jī)蔬菜的農(nóng)田

　　如今商店、超市里，有機(jī)食品的種類越來(lái)越豐富，也往往價(jià)格不菲。以蔬菜為例，普通蔬菜大多是幾元錢一斤，而有機(jī)蔬菜則要貴上幾倍甚至十幾倍。

　　即便價(jià)格如此昂貴，有機(jī)蔬菜仍然吸引了不少消費(fèi)者購(gòu)買。在北京某大型超市，記者隨機(jī)詢問(wèn)了購(gòu)買有機(jī)蔬菜的消費(fèi)者，大家普遍認(rèn)為有機(jī)蔬菜“不施化肥，不撒農(nóng)藥，干凈、安全、營(yíng)養(yǎng)、放心”。而在接受記者詢問(wèn)的10位購(gòu)買普通蔬菜的消費(fèi)者中，有6位表示“有機(jī)蔬菜價(jià)格太貴，否則一定也會(huì)購(gòu)買”，有3位認(rèn)為“有機(jī)蔬菜也就是摘得干凈點(diǎn)兒，不用怎么洗，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟普通蔬菜沒(méi)啥區(qū)別”，有1位消費(fèi)者質(zhì)疑“誰(shuí)知道這些菜打沒(méi)打農(nóng)藥？還不如平常這種帶著土的(普通蔬菜)吃著放心。”

　　據(jù)央視《生活早參考》現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)的食品專家介紹，有機(jī)食品的確是如今國(guó)際公認(rèn)的等級(jí)最高、安全性最好的食品。然而這些打著“有機(jī)”字樣的蔬菜真的都符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？“早參考”記者經(jīng)實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，價(jià)格高昂的有機(jī)蔬菜竟存在著以假充真的情況。部分有機(jī)蔬菜種植基地違規(guī)使用超標(biāo)的農(nóng)藥和化肥；還有些有機(jī)蔬菜田旁邊就是廢棄的化工廠，田邊垃圾成堆；同時(shí)，有機(jī)農(nóng)田跟普通農(nóng)田相隔僅一米，并不能在水、土、化肥、農(nóng)藥等方面保證有機(jī)田的要求。就這樣，帶著各種問(wèn)題的有機(jī)產(chǎn)品一路綠燈地進(jìn)入市場(chǎng)，貼著高價(jià)標(biāo)簽，流向百姓餐桌。

　　記者：打藥是吧？

　　農(nóng)民：打藥。

　　記者：打的什么藥？

　　農(nóng)民：五硝苯，這個(gè)一次要放兩袋。地下有蟲(chóng)子，都得打藥，哪有蔬菜不打藥啊。

　　記者暗中走訪了一些有機(jī)蔬菜種植基地，看到不少種植戶都在往地里噴施溯菌·五硝苯和醚菌酯，這兩種都是有機(jī)農(nóng)業(yè)不允許使用的化學(xué)農(nóng)藥。在山東有機(jī)蔬菜的主產(chǎn)區(qū)，一些菜農(nóng)甚至在使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥3911。3911學(xué)名甲拌磷，是農(nóng)業(yè)部嚴(yán)禁在蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥上使用的農(nóng)藥，只能用于其它花苗和樹(shù)木的除蟲(chóng)。在肥城市安駕莊鎮(zhèn)的一個(gè)有機(jī)蔬菜基地，記者看到這里不但在使用3911，同時(shí)還有另外兩種同樣被嚴(yán)禁在蔬菜上使用的農(nóng)藥1065和氧化樂(lè)果。

　　經(jīng)調(diào)查記者發(fā)現(xiàn)，部分有機(jī)蔬菜種植基地使用的農(nóng)藥多達(dá)十幾種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到“有機(jī)”標(biāo)準(zhǔn)。除了不能使用任何化學(xué)農(nóng)藥，按照規(guī)定，有機(jī)蔬菜還不能使用化肥。但在采訪中某農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們?yōu)榱颂岣弋a(chǎn)量，一直在使用硫酸鉀型化肥。

　　周順江是《中國(guó)經(jīng)貿(mào)聚焦》雜志的編輯，在央視《生活早參考》演播室現(xiàn)場(chǎng)，他展示了于2011年7月在山東和上海幾個(gè)有機(jī)種植基地拍攝的照片，并為消費(fèi)者揭秘了有機(jī)種植中常見(jiàn)的違規(guī)現(xiàn)象。

　　周順江：這是一個(gè)撒可富化肥，當(dāng)?shù)赜袡C(jī)蔬菜種植基地的承包人告訴我們，他最常使用的就是這種化肥。

　　主持人：有機(jī)食品應(yīng)該不能用化肥的，但是這里卻讓你們抓到了一個(gè)鐵證是吧。

　　周順江：對(duì)。

　　撒可富，是農(nóng)業(yè)種植中最常用的化肥之一，卻是有機(jī)種植禁止使用的。對(duì)此，國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟駐中國(guó)代表，環(huán)境保護(hù)部有機(jī)食品發(fā)展中心高級(jí)顧問(wèn)周澤江教授這樣說(shuō)：

　　周教授：這個(gè)撒可富是典型的化肥，你看這上面有一個(gè)18%—18% —18%，

　　3個(gè)18%加起來(lái)是54%。什么意思？那就是氮、磷、鉀的含量，那么這個(gè)54%是絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的化肥。而有機(jī)農(nóng)業(yè)要求必須使用有機(jī)肥，并且有機(jī)肥的氮、磷、鉀加起來(lái)不能超過(guò)5%。如果你看它超過(guò)5%了，你就要打個(gè)問(wèn)號(hào)了。

　　主持人：為什么會(huì)產(chǎn)生這些使用上的誤區(qū)呢？

　　周教授：應(yīng)該說(shuō)現(xiàn)在中國(guó)的有機(jī)農(nóng)民，一家一戶的自己決定去買這個(gè)還是不

　　多的，所以這樣的情況下，農(nóng)民還在用走入誤區(qū)的肥料，那不是農(nóng)民不懂，是有人有意識(shí)地用。那位申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)的老板，他不會(huì)不懂得。

　　除了擁有有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)在農(nóng)藥和化肥使用上違規(guī)操作，在這些有機(jī)蔬菜的種植基地，另外一些情形也同樣讓我們擔(dān)憂。

　　周順江：這是一個(gè)有機(jī)蔬菜種植基地，在這張圖片的左邊，有兩個(gè)高高煙筒的地方，是一個(gè)已經(jīng)廢棄掉的化工廠，旁邊是一個(gè)已經(jīng)廢棄掉的水泵廠，然后有條小馬路，馬路上碎石遍地，垃圾也成堆。在這張圖片的下面，黃色的部分，是種小麥的地方。也就是說(shuō)，有機(jī)蔬菜種植基地跟小麥，它們幾乎是緊緊挨在一起的，中間的間距大概都不到一米。在這樣的自然環(huán)境下，土壤、水源都很難符合有機(jī)種植的標(biāo)準(zhǔn)，再加上旁邊小麥地里照常施化肥和噴灑農(nóng)藥，旁邊的有機(jī)蔬菜當(dāng)然也就難以有機(jī)了。

　　技術(shù)不過(guò)關(guān)是有機(jī)蔬菜質(zhì)量難以保障的原因之一；而蟲(chóng)害嚴(yán)重導(dǎo)致產(chǎn)量降低，為保證盈利，部分企業(yè)就會(huì)使用農(nóng)藥和化肥避免損失；此外，個(gè)別認(rèn)證機(jī)構(gòu)沒(méi)有盡到嚴(yán)格審核的責(zé)任，使得不法商人有機(jī)可乘，讓這些不符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜，順利地披上“有機(jī)”外衣。對(duì)于種種造假的現(xiàn)象，周澤江教授在演播室現(xiàn)場(chǎng)也進(jìn)行了深入剖析：

　　周教授：出現(xiàn)假有機(jī)的原因很多。第一個(gè)，就是不法商人。為了賺錢，聽(tīng)說(shuō)有機(jī)食品的價(jià)格要比普通的食品貴好多倍，他想想這個(gè)有利可圖，于是以假充真。

　　還有一個(gè)，不要搞政績(jī)工程。有的地方，領(lǐng)導(dǎo)來(lái)個(gè)行政命令，說(shuō)我這個(gè)縣里面，

　　每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少要有一個(gè)有機(jī)的。實(shí)際上，你的土壤合適不合適，你的水合適不合適，你的大氣合適不合適，你有沒(méi)有這個(gè)技術(shù)，你有沒(méi)有這個(gè)管理人員，你有沒(méi)有這個(gè)市場(chǎng)，都沒(méi)做調(diào)研。你說(shuō)上面命令下來(lái)，下邊不完成不行啊，做不到，可能會(huì)出假，這是最可悲的。第三個(gè)，做有機(jī)產(chǎn)業(yè)的人，他事先沒(méi)有思想準(zhǔn)備，

　　結(jié)果到一半就搞不下去了，但是他已經(jīng)投入了，要賠錢了，只能作假。

　　除此之外，監(jiān)管不到位也是假有機(jī)出現(xiàn)的重要原因。目前我國(guó)具有有機(jī)認(rèn)證資格的公司一共有23家，部分認(rèn)證公司不能嚴(yán)格依照國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)進(jìn)行審查、跟蹤和管理，導(dǎo)致企業(yè)的不合格產(chǎn)品僥幸過(guò)關(guān)，流入市場(chǎng)。

　　嚴(yán)格意義上的有機(jī)產(chǎn)品，必須從生產(chǎn)源頭到消費(fèi)者購(gòu)買的整個(gè)過(guò)程都做到可查，也就是說(shuō)，如果消費(fèi)者從超市購(gòu)買了一盒有機(jī)蔬菜，他就應(yīng)該可以查到這盒蔬菜從超市、到運(yùn)輸、到生產(chǎn)企業(yè)、到田間地頭這一系列環(huán)節(jié)中的所有信息。任何一個(gè)環(huán)節(jié)的信息和監(jiān)管中斷，這個(gè)產(chǎn)品都不是嚴(yán)格意義上的有機(jī)產(chǎn)品。

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