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哈爾濱市平房區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展夏季餐飲食品安全專項(xiàng)檢查

2022-06-28   中國(guó)質(zhì)量萬里行   文/王立斌   點(diǎn)擊：次

　　今年夏季氣溫高、濕度大，微生物易生長(zhǎng)繁殖，食品易腐敗變質(zhì)。近日，為了預(yù)防食源性疾病事件發(fā)生，哈爾濱市平房區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)此高度重視，全力以赴，多措并舉，開展了夏季餐飲食品安全專項(xiàng)檢查，守護(hù)轄區(qū)百姓的飲食安全。

　　一是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，防范風(fēng)險(xiǎn)。該局會(huì)同區(qū)衛(wèi)健局共同制定了《平房區(qū)夏季飲食安全風(fēng)險(xiǎn)提示》并在微信公眾號(hào)發(fā)布，提示百姓食品選購要謹(jǐn)慎、食物儲(chǔ)藏要科學(xué)、食物制作要安全、就餐場(chǎng)所很重要、飲食選擇要慎重、維權(quán)意識(shí)要增強(qiáng)，并公布投訴舉報(bào)電話，提示消費(fèi)者夏季注意就餐飲食安全。

　　二是明確通知要求，推進(jìn)落實(shí)。通過轄區(qū)餐飲微信監(jiān)管群將通知下發(fā)到餐飲單位和各類食堂，要求采購食品原料要嚴(yán)格把好關(guān)口、加工制作要符合操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生要保持清潔消毒、食品貯藏要確保嚴(yán)格規(guī)范、安全管理要始終警鐘長(zhǎng)鳴。同時(shí)，加大檢查頻次，讓經(jīng)營(yíng)者提高重視程度。

　　三是開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，規(guī)范指導(dǎo)。此次檢查主要針對(duì)夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時(shí)令性強(qiáng)等特點(diǎn)，結(jié)合“守查保”、學(xué)校食品、保健食品安全、辣椒面非法添加等專項(xiàng)檢查行動(dòng)，圍繞原料采購、食品儲(chǔ)存、加工過程、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行全面檢查。共檢查56家餐飲單位，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不齊全、消毒柜未正常使用等問題，下達(dá)責(zé)令改正通知書5份，對(duì)有問題單位的整改情況將進(jìn)行復(fù)查。

　　下一步，該局將繼續(xù)開展明察暗訪，加強(qiáng)餐飲單位食品安全監(jiān)管力度，對(duì)于食品安全違法事件立案查處，守護(hù)好轄區(qū)百姓的夏季飲食安全。

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