崔丹

　　可口可樂公司一則巴西橙汁含有未經許可多菌靈的報告，已引發外界對中國橙汁飲料食品安全擔憂。

　　日前，可口可樂公司在橙汁中發現未經許可的殺菌劑，并向美國食品與藥物管理局(FDA)報告。此次檢出殺菌劑多菌靈的橙汁，原料橙來自巴西，當地多菌靈多用于殺滅霉菌，但實驗時發現，該物質有導致動物肝癌病變的高風險。

　　可口可樂中國隨后發表聲明稱，中國使用的橙汁安全可靠，符合國家原材料質量標準。聲明未表明中國使用的橙汁是否含多菌靈。

　　中國多菌靈國家檢測標準比美國寬松。按美國食品安全標準，多菌靈作為一種殺菌劑并未被允許，但在中國、歐盟、日本等主要橙汁進口區域，多菌靈是合法殺菌劑。

　　與此同時，百事公司也檢測出其旗下“純果樂”橙汁中含有痕量(指極小的量)殺菌劑多菌靈，不過其含量低于美國聯邦監管機構規定的標準，因此不構成健康風險。

　　百事可樂中國公司對本報表示，進口的橙汁符合所有國家標準，產品均100%安全。統一集團新聞發言人楊壽正表示，公司從巴西進口少量橙汁，經過政府及第三方檢測機構檢測全部合格。

　　中國是巴西橙汁第四大進口國，這已引發外界強烈關注。據悉，中國市場現售的熟知品牌橙汁，不同程度地兌入了巴西橙汁。中證期貨農產品研究員陳靜說，前幾年70%~80%的橙汁來自進口，現在依賴度略降，但也達60%。

　　巴西橙汁出口協商會數據顯示，2011年，巴西向中國出口橙汁(66°糖度)達5.3952萬噸，占總出口份額的4.67%。

　　這意味著風險隱患明顯。陳靜認為，這與國內橙汁加工企業未掌握上游，無法控制源頭有關。

　　國內飲料業，橙汁飲料占比約70%。而國內濃縮橙汁僅滿足不到30%的需求，缺口部分主要來自巴西、美國及以色列等地。

　　陳靜表示，從原料果樹種植開始，由于國內種植技術落后、土地分散等現狀使得果樹種植遠沒有形成規模化，其后生產工藝中脫苦脫酸技術也不成熟，導致不能大規模應用到工業化生產流程，與巴西比，中國橙汁生產成本偏高，加工企業傾向于進口。由于巴西鼓勵出口，且有政府補貼等優惠，其成本優勢更顯著。

　　不過，進口成本增加及農藥殘留物超標事件，已逐漸讓更多企業意識到，上游能力欠缺將導致成本不可控，更有食品安全隱患。它們也開始爭上游，投資橙汁種植與加工環節。

　　但也不是所有企業都能參與。陳靜說，果樹種植、果汁加工等是高投資、回報期長的行業，一般小企業很難操作，只有匯源等大企業才有實力投入。

　　短期內，國內橙汁濃縮液生產上游依賴進口現狀難以改變。陳靜說，這需要一個過程，畢竟技術推廣、加工設備改造等需要大量時間成本與資金投入。

　　不過，對于報告究竟給國內橙汁加工企業帶來多大影響，陳靜說，現在還不好說涉及到哪些品牌，因為其他品牌與可口可樂供應商未必不一樣，且各國標準不同，國內品牌是否超標，最后要看檢測結果是否符合衛生部、農業部的標準。