省質監工商公布食用油抽檢結果，不合格產品多為小企業生產
摘要：近日，廣東省質監局針對廣東地區氣候潮濕，一些食用油小企業容易出現黃曲霉毒素超標問題，對全省食用油生產企業開展了專項檢查。
南都訊 記者施詩 通訊員岳志軒 粵工商 近日，廣東省質監局針對廣東地區氣候潮濕，一些食用油小企業容易出現黃曲霉毒素超標問題，對全省食用油生產企業開展了專項檢查。檢查發現，20家企業的食用油產品黃曲霉毒素B1超標。
據了解，本次專項檢查共檢查了全省食用油、油脂及其制品企業727家，發現20家小型企業的食用油產品黃曲霉毒素B1超出標準限量值。“不合格企業多為小規模的加工廠，均采用半精煉工藝，生產量較小，主要以散裝形式零售供應附近居民。”相關負責人分析，造成不合格的原因，主要是這些企業沒有嚴格按規定進行原料進貨把關，食品安全主體責任不落實。花生在生長、儲存過程中由于天氣濕熱發霉，黃曲霉菌生長繁殖產生黃曲霉毒素。一些企業對購進的花生原料沒有嚴格篩選和檢測，部分霉變花生被用于食用油生產，導致黃曲霉毒素超標。據介紹，省質監局已組織當地質監部門對不合格產品生產企業立案查處，責令企業停產，暫扣生產許可證，依法查封未銷售的問題產品，召回問題產品。對連續檢出不合格的企業，將依法吊銷其食品生產許可證。
同時，省工商局2011年第4季度對湛江市、茂名市、云浮市、肇慶市流通環節食用油商品進行了質量監測。共抽查了37家銷售商(店)所經銷的食用油商品共100批次，合格70批次，不合格30批次，合格率70.0%。其中標簽不合格18批次，內在質量不合格12批次，剔除標簽不合格商品的合格率為88.0%。詳情請登錄廣東省工商局網站查詢，網址：www.gdgs.gov.cn
黃曲霉毒素B1
黃曲霉毒素被世界衛生組織劃定為1類致癌物，黃曲霉毒素是一種毒性極強的劇毒物質。在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強，經常在玉米，花生，棉花種子，一些干果中檢測到。
