新快報記者 馮艷丹 通訊員 李璠 葉華新

　　廣州工商抽檢100批次食用油未發現黃曲霉素超標，凈含量虛標嚴重

　　金牌好日子壓榨一級花生油(規格型號：900毫升/瓶，生產日期：2011.04.15)

　　標稱凈含量900毫升，實測凈含量609毫升，短缺量291毫升，近1/3。

　　昨日，廣州市工商局公布了流通環節食用油抽檢結果。抽查的100批次食用油，黃曲霉毒素B1全部合格，7批次存在缺斤短兩現象，最高超標達19倍。值得注意的是，13批次產品脂肪酸、色澤和相對密度等理化指標不合格，存在摻雜摻假現象。

　　缺斤短兩近1/3

　　據通報，佛山市南海區永達糧油有限公司生產的金牌好日子壓榨一級花生油(規格型號：900毫升/瓶，生產日期：2011.04.15)標稱凈含量900毫升，實測凈含量609毫升，短缺量291毫升，近1/3。而《定量包裝商品計量監督管理辦法》規定，允許短缺量為15毫升，實測結果超標19倍。

　　另外，廣州合興油廠生產的金牌好日子濃香花生油(規格型號：900毫升/瓶，生產日期：2011.04.15)和柳局生活服務總公司花生油廠生產的香滿堂壓榨一級花生油(規格型號：1.8升/瓶，生產日期：2011.11.28)缺斤短兩分別為17倍和15倍。抽查中，共7批次產品凈含量不符合標準。

　　調和油充花生油

　　在脂肪酸組成、色澤和相對密度方面，有13批次指標不符合標準。其中，柳局生活服務總公司花生油廠生產的香滿堂壓榨一級花生油(規格型號：1.8升/瓶，生產日期：2011.11.28)、深圳市南油食品有限公司出品生產的原味香壓榨一級花生油(規格型號：1.8L/瓶，生產日期：2011.11.08)脂肪酸、相對密度、凈含量、標簽等均不合格。市工商局相關負責人表示，脂肪酸組成是判斷食用植物油是否純正的最重要特征指標。“色澤和相對密度是不同食用植物油固有的特征值，用以反映產品的純度。”該負責人強調，指標不合格產品，有可能是摻假或摻雜別的食用植物油，“不能稱為純花生油或菜籽油，只能稱為食用調和油”。

　　黃曲霉檢測合格

　　值得注意的是，在本次抽查中，抽查了食用調和油32批次，食用植物油68批次，共計100批次，其黃曲霉毒素B1項目均合格。

　　此前，廣東省質監局針對因氣候潮濕，一些食用油小企業容易出現黃曲霉毒素超標問題對全省食用油生產企業開展了專項檢查。檢查發現，20家企業的食用油產品黃曲霉毒素B1超標，廣州市有5家企業生產的散裝花生油該指標超標。“不合格的多為小規模加工廠，均采用半精煉工藝，產量較小，主要以散裝形式零售供應附近居民。”相關負責人分析，這些企業對購進的花生原料也沒有嚴格篩選和檢測，部分霉變的花生也用于生產。