肯德基45天的速成肉雞近來(lái)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，70天就可出籠的肉兔會(huì)不會(huì)也是速成的呢？昨日，在市科委農(nóng)村處組織下，記者前往渝北統(tǒng)景標(biāo)準(zhǔn)化肉兔養(yǎng)殖基地，為市民揭開(kāi)肉兔養(yǎng)殖的秘密，看這些兔子如何生活、吃什么？為何比普通兔子要早出欄幾十天甚至一兩個(gè)多月。
吃什么？ 專門配制的營(yíng)養(yǎng)餐 不打抗生素
據(jù)了解，一般普通的兔子出欄，一般需要150天，最快的也是100天。然而，往阿興記原種兔養(yǎng)殖基地的種兔，70天就可以出籠，就可宰殺后成為市民餐桌上的食物。
這里的兔子怎么長(zhǎng)的這么快，食物中有沒(méi)有添加促進(jìn)生長(zhǎng)的添加劑？提到肉兔的生長(zhǎng)周期，市民都會(huì)禁不住聯(lián)想到各種添加劑。
記者前往前往位于渝北統(tǒng)景的阿興記原種兔養(yǎng)殖基地時(shí)，發(fā)現(xiàn)該養(yǎng)殖基地堪比高檔的度假村，洋氣精巧的歐式小樓，蓊郁蒼翠的樹(shù)木，清新舒爽的空氣……不過(guò)，在里面居住的不是游客，而是一萬(wàn)多只良種兔。
該基地負(fù)責(zé)人沈代福介紹，養(yǎng)殖基地原種兔都是從法國(guó)進(jìn)口的伊拉原種兔。目前，該養(yǎng)殖基地共有曾祖代兔1000多只、祖代兔3000多只，以及一萬(wàn)多只父母代兔，共計(jì)1.5萬(wàn)多只良種兔。
這些種兔吃的東西都是養(yǎng)殖基地飼料廠專門配置的飼料，由草顆粒、麥麩、玉米、葵花粕、椰子粕以及微量元素配制而成。記者打開(kāi)配置好的飼料聞了一下，有股茶香味。沈代福說(shuō)，飼料分為哺乳飼料和生長(zhǎng)底料，成分都是一樣的，只是比例不同。
“肉兔吃這種飼料，比起普通兔子只吃青草單一的食物，營(yíng)養(yǎng)更均衡，有利于提高兔子的免疫力，少生病等”。沈代福說(shuō)，肉兔的飼料中絕對(duì)沒(méi)有含任何添加劑，都是純天然飼料，也不會(huì)給兔子打抗生素，跟肯德基的速成肉雞根本不同。
怎么繁殖？同一天授精同一天產(chǎn)仔
肉兔在短短70天就可以長(zhǎng)大、出籠？難道它的生長(zhǎng)周期被壓縮了嗎？
沈代福說(shuō)，該養(yǎng)殖場(chǎng)的種兔采取全進(jìn)全出工廠化繁育模式，即同一天人工授精、同一天產(chǎn)仔、同一天斷奶和同一天出籠，“35天統(tǒng)一斷奶，70天統(tǒng)一出籠”。
為何要采取這種養(yǎng)殖模式？沈代福說(shuō)，便于產(chǎn)業(yè)化批次養(yǎng)殖，也可以避免養(yǎng)殖人員頻繁進(jìn)出兔舍帶入細(xì)菌等。
70天出籠后的種兔有著不同的命運(yùn)，有的被送到養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)種兔，有的則被淘汰宰殺成為盤中餐。
“種兔要求很嚴(yán)格，長(zhǎng)的太輕太重都不行，最好是4.5斤左右。太重了，則表明該兔子其他的營(yíng)養(yǎng)成分不達(dá)標(biāo)，做種兔的話品質(zhì)受影響。”沈代福稱，出籠的種兔要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選，合格的則供給其他養(yǎng)殖戶當(dāng)種兔，被淘汰的則被宰殺，供給餐館當(dāng)肉食品，“最多挑選得出一半兔子當(dāng)種兔”。
此外，該養(yǎng)殖基地還采用自動(dòng)投料系統(tǒng)、自動(dòng)除糞系統(tǒng)等科技手段，保證兔舍的干凈衛(wèi)生，利于兔子健康生長(zhǎng)。
市科委：科技手段 幫助肉兔迅速發(fā)展
重慶市畜牧技術(shù)推廣總站副站長(zhǎng)王永康介紹，肉兔產(chǎn)業(yè)是重慶畜牧業(yè)的重要組成部分，是畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重點(diǎn)和方向之一。為加快重慶三峽庫(kù)區(qū)肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展，市科委等部門先后從重大科技專項(xiàng)、科技支撐計(jì)劃等下達(dá)了肉兔方面項(xiàng)目（課題），該基地就是其中之一。
王永康介紹，該養(yǎng)殖基地不僅被列為我市重點(diǎn)“種源工程”，還被列為是國(guó)家科技支撐計(jì)劃“三峽庫(kù)區(qū)草食畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目，并獲得了123萬(wàn)元專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)支持。該項(xiàng)目于明年3月份參加驗(yàn)收。
對(duì)于該肉兔的出籠時(shí)間短的問(wèn)題，王永康說(shuō)，因?yàn)閺姆▏?guó)進(jìn)口的原種兔伊拉兔是法國(guó)科學(xué)家經(jīng)過(guò)很多年的精心培育而成，具有生長(zhǎng)速度快、抗病能力強(qiáng)等特質(zhì)，再加上后天的營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料喂養(yǎng)、全進(jìn)全出的工廠化繁育模式以及種兔的優(yōu)勝劣汰等條件，保證了“速成”肉兔的生長(zhǎng)質(zhì)量和繁育品質(zhì)等，其肉兔深加工產(chǎn)品還獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地雙認(rèn)證。
“不要小看這一只小兔子，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程利用來(lái)很多科技手段。”市科委農(nóng)村處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，單就兔子籠舍來(lái)說(shuō)，就獲得了國(guó)家實(shí)用新型專利、外觀專利等多項(xiàng)專利，養(yǎng)殖模式、飼料配制都采用科技手段，“正是科技力量，推動(dòng)肉兔產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展”。
重慶制定肉兔標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn) 70天就可出籠
（重慶晨網(wǎng)記者 雍黎 12月26日?qǐng)?bào)道）住歐式房子、吹空調(diào)、聽(tīng)音樂(lè)、吃法國(guó)配方的營(yíng)養(yǎng)飼料，享受著綠色標(biāo)準(zhǔn)化生活的兔子。26日，記者從重慶市科委獲悉，重慶已制定了肉兔標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，今年已建立了8個(gè)示范創(chuàng)建基地，明年起將在全重慶推廣肉兔標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，讓市民吃的更安全。
現(xiàn)代化養(yǎng)兔70天出籠
“我們的兔子不僅住得舒服，而且吃得營(yíng)養(yǎng)。”在渝北統(tǒng)景鎮(zhèn)阿興記原種兔養(yǎng)殖基地，阿興記集團(tuán)執(zhí)行總經(jīng)理鄭中福介紹，占地150畝的養(yǎng)殖基地內(nèi)，不同風(fēng)格的紅色的歐式磚瓦房?jī)?nèi)，分別是兔子的良種選育中心、肉兔養(yǎng)殖示范區(qū)和飼料生產(chǎn)區(qū)。在這里“居住”的兔子都是從法國(guó)進(jìn)口的伊拉原種兔，經(jīng)過(guò)選育后再進(jìn)行養(yǎng)殖。目前，該養(yǎng)殖基地共有曾祖代兔1000多只、祖代兔3000多只，以及一萬(wàn)多只父母代兔，共計(jì)1.5萬(wàn)多只良種兔。
養(yǎng)殖場(chǎng)還會(huì)定期播放輕音樂(lè)、搖滾、爵士等各類型的音樂(lè)，以促進(jìn)他們的生長(zhǎng)。而兔子吃的也非常的健康，是用法國(guó)配方按照每天的營(yíng)養(yǎng)所需，用草粉、玉米、麥麩、豆粕制成，還分為孕婦兔和幼兔不同的類的飼料。供市民食用的商品兔一般70天就可以出籠。
全市推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖
“兔肉高蛋白、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是非常適合現(xiàn)代人食用的肉類。”市畜牧技術(shù)推廣總站副站長(zhǎng)王永康介紹，不過(guò)我市兔產(chǎn)業(yè)存在著產(chǎn)業(yè)化程度低、飼養(yǎng)疾病問(wèn)題多的問(wèn)題。為解決這一問(wèn)題，“十二五”國(guó)家支撐計(jì)劃項(xiàng)目給予了523萬(wàn)元進(jìn)行“三峽庫(kù)區(qū)肉兔健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”課題研究，利用科技支撐我市肉兔產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。
今年，我市已經(jīng)在渝北、開(kāi)縣、石柱等區(qū)縣的八個(gè)良種兔場(chǎng)實(shí)施了“肉兔規(guī)模化養(yǎng)殖示范創(chuàng)建”工作，明年將予以驗(yàn)收。以后我市的肉兔養(yǎng)殖都將進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，讓市民吃到放心的兔肉。
