湖北武穴市全力推進(jìn)特色產(chǎn)品發(fā)展

一貨一品聚鄉(xiāng)情

    程維高

    近年來(lái)，湖北武穴市質(zhì)監(jiān)局加大了對(duì)本地佛手山藥、龍坪油面、武穴酥糖等這些養(yǎng)在深閨無(wú)人識(shí)的傳統(tǒng)產(chǎn)品的培育力度，引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)不斷開發(fā)新產(chǎn)品，從而使其俏銷全國(guó)，品牌影響力與日俱增。目前，佛手山藥已躋身國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品行列，武穴酥糖獲得了湖北名牌產(chǎn)品稱號(hào)，而龍坪油面則成為長(zhǎng)江中下游地區(qū)居民逢年過(guò)節(jié)、饋贈(zèng)親友的佳品。

    據(jù)介紹，龍坪油面是武穴市傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，又名銀絲面、龍須面，該產(chǎn)品歷史悠久，文化底蘊(yùn)濃厚，清朝萬(wàn)歷年間曾為朝廷貢品。該產(chǎn)品為純手工操作，且需經(jīng)9道工序后才可制成。受制作工藝和配方等方面的制約，該產(chǎn)品加工企業(yè)一直處于不成規(guī)模、難以走出武穴的發(fā)展局面。為改變這一現(xiàn)狀，武穴市質(zhì)監(jiān)局針對(duì)本地10余家油面加工企業(yè)質(zhì)量意識(shí)談薄、無(wú)標(biāo)無(wú)證生產(chǎn)現(xiàn)象嚴(yán)重、設(shè)備陳舊且缺乏檢測(cè)設(shè)備的現(xiàn)狀，對(duì)癥下藥，從幫扶這些企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)加工行為入手，以此達(dá)到發(fā)展和弘揚(yáng)傳統(tǒng)產(chǎn)品、提升質(zhì)量的目的。同時(shí)，該局還深入企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，幫助企業(yè)合理布局、添置設(shè)備、改良工藝。目前，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)出的龍坪油面，不僅細(xì)如絲、白如玉，而且味道鮮美，投放市場(chǎng)后供不應(yīng)求，俏銷長(zhǎng)江中下游十多個(gè)省、市。

    已有400多年歷史的武穴酥糖，由芝麻、桂花、蔗糖等原料精制而成，并在當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)一直小有名氣，但由于仿冒、假冒及無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)等現(xiàn)象屢禁不絕，從而在相當(dāng)程度上制約了該產(chǎn)品的快速發(fā)展。針對(duì)本地酥糖品質(zhì)雜、銷不廣、叫不響、做不大等現(xiàn)象，武穴市質(zhì)監(jiān)局有目的地開了“處方”：一方面積極引導(dǎo)加工企業(yè)進(jìn)行資源整合，做大做強(qiáng)，促使區(qū)域內(nèi)5家企業(yè)成立了湖北美雅食品有限公司，合力加大市場(chǎng)推廣力度；另一方面從振興武穴酥糖產(chǎn)業(yè)出發(fā)，積極培育名牌產(chǎn)品，使武穴酥糖獲得了湖北名牌產(chǎn)品稱號(hào)，促進(jìn)了全行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提升。同時(shí)，該局還邀請(qǐng)有關(guān)食品行業(yè)質(zhì)量專家從生產(chǎn)環(huán)境、質(zhì)量控制、原輔材料等方面提出了26條改進(jìn)措施，使武穴酥糖產(chǎn)業(yè)走出了季節(jié)性生產(chǎn)的局限，呈現(xiàn)出“年頭月尾都俏銷”的新景象。

    佛手山藥是武穴市的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品，具有色香味絕、滋補(bǔ)性強(qiáng)、延年益壽等特點(diǎn)，在明清時(shí)期是皇宮貢品。但這些年來(lái)，武穴佛手山藥面臨著種植面積少、效益低、銷路不暢等困境。為解決這些問(wèn)題，武穴市質(zhì)監(jiān)局請(qǐng)專家分析，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)。目前，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)已開發(fā)出了山藥掛面、山藥粉、山藥粉絲等10多個(gè)新產(chǎn)品，頗受顧客青睞，影響力不斷提升。其中，萬(wàn)星牌山藥掛面榮獲湖北省名牌稱號(hào)；山藥粉，山藥粉絲等產(chǎn)品也被評(píng)為湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》